Як готується смачна стручкова квасоля з допомогою мультиварки

Квасоля по-корейськи

Смачний гарнір із стручкової квасолі, перцю і цибулі-порею з яскраво вираженими нотками східної кухні. Гострий соус цієї страви, що складається з рибного соусу, цукру, солі і перцю чилі, надає особливу родзинку цього овочевого гарніру. Рибний соус можна замінити соєвим, оцтом бальзамік або навіть дуже концентрованим бульйоном.

Необхідно взяти такі продукти:

• Заморожена квасоля — 1 кг;
• Болгарський перець — 2-3 штуки;
• Цибуля-порей — 1 стебло;
• Сіль, перець;
• Часник — 2-3 зубки;
• Перець чилі — стручок;
• Оливкова олія;
• Рибний соус — 1 ст. л.

Послідовність етапів приготування:

Цибулю нашаткувати, часник дрібно порубати разом з перцем чилі, викласти в каструлю і обсмажити на сильно розігрітій олії кілька хвилин, не забуваючи помішувати.

Болгарський перець очистити від насіння і порізати довгою соломкою, за розміром приблизно збігається з довжиною зелених стручків квасолі.

Викласти перець зі стручками в каструлю, додати цукор і сіль, перемішати і готувати на режимі «Гасіння» або «Випічка» протягом 25 хвилин.

За кілька хвилин до закінчення програми влити до овочів рибний соус і ще раз перемішати.

В міру гострий гарнір з цікавим пряним смаком можна подавати як в теплом, так і в холодному вигляді, особливо добре він буде поєднуватися з м’ясом гриль або смаженою куркою. Рецепти східних страв найчастіше пропонують інший спосіб приготування — з допомогою сковороди вок, однак тепер ви знаєте, як приготувати стручкову квасолю в мультиварці, щоб вона не поступалася за смаковими якостями іншим страв східної кухні.