Стручкова або спаржева квасоля — дуже корисний, низькокалорійний і легкозасвоюваний овоч. Ці характеристики практично не змінюються в залежності від способу приготування. Таку квасолю можна смажити, тушкувати, варити або готувати на пару. У всіх випадках виходять неймовірно смачні і поживні страви. Готування різних блюд у мультиварці не тільки економить час, але і гарантує чудовий результат: ви без особливих тимчасових витрат отримуєте чудові корисні страви, калорійність яких не дуже висока, так як продукти майже повністю готуються у власному соку. Рецепти стручкової квасолі в мультиварці розповідають про те, як можна зробити не тільки відмінні гарніри до м’ясних страв, але й повноцінні другі страви. Також цей овоч є неокремим інгредієнтом багатьох супів.
Стручкова квасоля в мультиварці з використанням будь-якого з режимів готується досить швидко. Блюдо буде готове приблизно через півгодини, звичайно, щоб просто відварити в каструлі зелені стручки, необхідно всього лише 5-7 хвилин, але в мультиварці вони тушкують або смажать, як правило, з іншими інгредієнтами, що і збільшує час приготування.
Калорійність відвареної квасолі становить лише 23 калорій на 100 грам, що разом з відсутністю жиру і великим вмістом білка, робить цей продукт незамінним не тільки для дієтичного, але і просто здорового харчування.
Рагу в сметанному соусі
Відмінний варіант ситного другого, володіє масою смакових достоїнств. Ніжна тушкована курка з овочами — повноцінне блюдо для сімейного обіду. Знизити і без того невисоку калорійність страви можна, замінивши сметану нежирним натуральним йогуртом.
Знадобляться такі продукти:
- Спаржева квасоля — 400 г;
- Курка — 1 філе;
- Сіль, перець;
- Цибулина;
- Морква;
- Сметана — 300 г;
- Рослинне масло.
Послідовність дій:
Готове рагу можна за бажанням посипати свіжою зеленню. Подавати страву у теплому вигляді з цільнозерновим хлібом. Для посилення пікантності смаку, можна додати в список інгредієнтів часник або гострий перець чилі, звичайно, в тому випадку, якщо це рагу не будуть їсти зовсім маленькі діти.
Квасоля по-корейськи
Смачний гарнір із стручкової квасолі, перцю і цибулі-порею з яскраво вираженими нотками східної кухні. Гострий соус цієї страви, що складається з рибного соусу, цукру, солі і перцю чилі, надає особливу родзинку цього овочевого гарніру. Рибний соус можна замінити соєвим, оцтом бальзамік або навіть дуже концентрованим бульйоном.
Необхідно взяти такі продукти:
- Заморожена квасоля — 1 кг;
- Болгарський перець — 2-3 штуки;
- Цибуля-порей — 1 стебло;
- Сіль, перець;
- Часник — 2-3 зубки;
- Перець чилі — стручок;
- Оливкова олія;
- Рибний соус — 1 ст. л.
Послідовність етапів приготування:
В міру гострий гарнір з цікавим пряним смаком можна подавати як в теплом, так і в холодному вигляді, особливо добре він буде поєднуватися з м’ясом гриль або смаженою куркою. Рецепти східних страв найчастіше пропонують інший спосіб приготування — з допомогою сковороди вок, однак тепер ви знаєте, як приготувати стручкову квасолю в мультиварці, щоб вона не поступалася за смаковими якостями іншим страв східної кухні.
Свинина з овочами
Тушкована свинина з квасолею — швидке і смачне блюдо, з дуже правильним поєднанням з точки зору дієтологів інгредієнтів. М’ясо з овочами, приготоване в мультиварці, безсумнівно доведеться вам за смаком і дуже скоро перейде в категорію «улюблені рецепти».
Знадобляться такі продукти:
- Свинина — 300 г;
- Томатна паста — 50 р;
- Спаржева квасоля — 500 г;
- Морква — 2 шт.;
- Цибуля — 2 шт.;
- Сіль, перець, приправи за смаком.
Черговість дій:
Тушковане м’ясо з овочами подавати в теплому вигляді, посипавши свіжою зеленню. Замість свинини можна використовувати і інше м’ясо, бажано не дуже жирне, щоб не підвищувалася калорійність цього корисного страви.
Парова квасоля з вершковим соусом
Рецепти страв з спаржевої квасолі для мультиварки більш поширені, ніж для пароварки. У першому кухонному девайсі можна крім приготування на пару, вибрати і інші способи термічної обробки цього овочу — в цьому і полягає головна відмінність мультиварки від пароварки.
Стручкова квасоля в пароварці буде готова приблизно через 20 хвилин. Як правило, неймовірно ніжний смак овоча підкреслюють яким-небудь соусом, який можна зробити поки квасоля готується на пару.
Необхідно взяти такі продукти:
- Вершкове масло — 2 ст. л.;
- Стручкова квасоля — 400 г;
- Молоко — 200 мл;
- Гострий сир — 100 г;
- Борошно — 35 г;
- Сіль, перець.
Послідовність дій:
Також до парової квасолі можна зробити томатний соус з часником або гострий соус на основі імбиру і перцю чилі.
