З картоплі можна приготувати дуже велика кількість найрізноманітніших страв. Тушкована картопля з м’ясом і овочами займає окреме вельми почесне місце серед способів його приготування.
Готувати картоплю в горщиках зовсім нескладно, таке блюдо виходить особливо соковитим і ароматним, так як всі інгредієнти найчастіше тушкують у власному соку. Окрему увагу варто приділити естетичного моменту, такі горщики завжди виграшно виглядають на столі. Кожен рецепт з наведених нижче має схожий алгоритм, продукти готуються, нарізаються і укладаються шарами в горщик, який потім відправляється в духовку. Від складу продуктів і їх первісного стану залежить час приготування, картопля зі свининою буде випікатися близько 45 хвилин — години, а от з курячим філе близько півгодини. Також і з овочами, для заморожених овочів необхідно більше часу, ніж для свіжих. Важливо пам’ятати, що горщики рекомендується ставити в холодну духовку, щоб вони рівномірно прогрівалися і не відбувалося розтріскування кераміки.
Картопля в горщиках можна готувати з додаванням бульйону (або води) або зі сметаною (вершками). Продукти додаються в сиром, а іноді і обсмажені стані, ці моменти впливають на смак готової страви.
Абсолютно всі поєднання картоплі з різними інгредієнтами — це безпрограшний варіант швидкого і неймовірно смачного основного страви для всієї родини.
Домашнє рагу
Картопля з фаршем в горщиках з овочами — це рецепт, який можна описати двома словами — швидко і ситно. Овочі можна брати як свіжі, так і заморожені. Знизити калорійність страви можна, прибравши сало і зменшивши кількість сиру, проте саме з цими інгредієнтами у вас вийде особливо соковите і смачне рагу. Дана кількість продуктів досить на 4 горщика.
Необхідно взяти:
- Картопля — 8 середніх бульб;
- Фарш — 400 г;
- Цибуля — 2 шт.;
- Зелений горошок — 100 г;
- Кукурудза — 100 г;
- Цвітна капуста — 100 р;
- Сало;
- Зелень;
- Сметана — 100 г;
- Молоко;
- Сир — 150 р.
Черговість етапів приготування:
Подавати разом з цільнозерновим хлібом в теплому вигляді. За бажанням горщики можна додати обсмажені печериці або будь-які інші гриби.
Апетитний горщик
Картопля з куркою і грибами, запечена в духовці — це відмінний варіант бюджетного і дуже апетитного страви для всієї родини. Ефектна подача такої страви рідко кого залишає байдужим. Рецепт простий і інгредієнти для нього теж досить звичні і є на кожній кухні, таким чином без істотних тимчасових і фінансових витрат можна приготувати відмінне блюдо для сімейного вечері.
Продукти беремо зі списку:
- Картопля — 0,5 кг;
- Куряче філе — 0,45 кг;
- Печериці — 0,4 кг;
- Томати — 4 шт.;
- Сир — 0,3 кг;
- Сіль, перець;
- Сметана — 0,25 кг
Щоб приготувати запечену картоплю з куркою, виконайте наступні дії:
Можна взяти цей рецепт за основу і змінювати і склад інгредієнтів, наприклад, заливати не сметаною овочі, а вершками, і етапи приготування. Так, куряче філе можна попередньо замаринувати в соєвому або медово-гірчичному соусі. Ще м’ясо з картоплею іноді обсмажують на сковороді до появи скоринки перед тим, як скласти їх у горщик.
Тушкована свинина з овочами
Ще один нескладний рецепт приготування тушкованої картоплі в духовці. Готувати м’ясо з картоплею в горщиках дуже просто, цей процес можна порівняти з гасінням в мультиварці, так як не потрібно постійно контролювати приготування страви. Замість свинини можна використовувати будь-яке інше червоне м’ясо або окремі частини курки. Також цей рецепт допускає заміну компонентів страви, картоплю можна протушити тільки з овочами, без додавання грибів.
Будуть потрібні наступні продукти:
- Картопля — 500 г;
- Свинина — 400 г;
- Бульйон — стакан;
- Печериці — 200 г;
- Цибуля — 2 шт.;
- Сметана — ½ склянки;
- Соняшникова олія;
- Зелень;
- Сіль, чорний перець.
Щоб приготувати картоплю зі свининою в горщиках, виконайте наступне:
Після того як картопля в горщиках з м’ясом трохи охолоне, її слід посипати посіченою зеленню і подавати до столу.
