Гасіння — технологія приготування продуктів, яка має безліч прихильників здорової їжі. На відміну від смаження, овочі і м’ясо готуються при мінімальній кількості жиру, а іноді і зовсім без нього. Продукти тушкують з мінімальною кількістю води, наприклад, при гасінні соковитих овочів, воду додавати немає необхідності.
Рецепти тушкованих страв зараз досить поширені, так як вони виходять особливо смачними і корисними приготовані в скороварці або мультиварці.
Ці кухонні девайси дозволяють готувати не тільки дуже корисні страви, але й істотно економлять час, особливо якщо тушкувати овочі або м’ясо в скороварці.
Картопля в мультиварці виходить неймовірно смачною, особливо якщо готувати її з пряними травами, спеціями або просто з іншими овочами. Гасіння картоплі в мультиварці — процес нескладний ще й за рахунок того, що його не треба контролювати. Наступні рецепти розкажуть, як приготувати смачні страви з картоплі.
