Яблучний пиріг зі сметанною заливкою – дуже ніжний десерт. Це одне з найбільш смачних і ситних рішень, яке нагадує тарт. Але тільки якщо для приготування останнього потрібно чимало постаратися, врахувати масу нюансів і зробити безліч кроків, то такий яблучний пиріг робиться легко і з задоволенням. Його оточує хрустка ніжна скоринка, а всередині міститься начинка, яка одночасно дуже ніжна і дуже соковитий. Чимось це нагадує суфле, але по ніжності ближче до вершкового крему. Його рецепт дійсно простий, розглянемо його далі.
Такий яблучний пиріг на сметані, зроблений за цим рецептом можна готувати як в мультиварці, так і в звичайній духовці.
Інгредієнти
Рецепт ґрунтується на базових інгредієнтів, які є майже в кожному будинку. В його тексті не міститься яєць, так що люди, які погано їх переносять, вважають тісто без яєць не дуже смачним або постять, можуть із задоволенням вживати цей пиріг (іноді з невеликою модифікацією, тому що в начинці яйця все ж таки застосовуються, але їх можна і прибрати). Пам’ятайте, що можна досить вільно урізноманітнити рецепт, додавати в нього нові компоненти, щоб він став смачніше.
Наприклад, хорошою ідеєю буде додати в нього трохи ванілі або кориці – на ваш смак. Але можна придумати і інші поєднання, які найбільше будуть імпонувати вашому смаку. У базовому ж варіанті рецепт включає в себе наступне:
- 1/4 кг просіяного борошна;
- 150 грам вершкового масла;
- 100 грам сметани;
- 1 чайна ложка розпушувача тіста;
- 3 їдальні ложки холодної води.
Вищевказані інгредієнти застосовуються для тіста. Але тестом яблучний пиріг зі сметанною заливкою не обмежується.
Для начинки знадобиться наступне:
- 800 грам яблук;
- 1/2 чайної ложки меленої кориці;
- 1 яйце;
- 1/2 склянки цукру;
- 1 чайна ложка ванільного цукру;
- 2 столової ложки борошна;
- 300 грам сметани.
