У теплий літній день, і морозний зимовий опівдні однаково приємно скуштувати шматочок сирного пирога з яблуками. Звичайно, найкраще їсти його свіжоприготованим, з пилу з жару, але він гарний і в холодному вигляді. Побалуйте їм гостей і коханих, здивуйте заехавшую в гості бабусю. Це оптимальний і швидкий варіант для першого побачення і вечірньої романтики. По-перше, готувати сирний пиріг досить швидко. По-друге, це простий рецепт з простором для вашої фантазії. По-третє, це стовідсотково вдалий рецепт, який може стати вашим фірмовим, коронною стравою і надбанням вашої кухні.
Інгредієнти
Рецепт базується на легкості сирного пирога. В сумі з запіканням і приготуванням у вас піде близько 50 хвилин на створення пишного пирога з яблуками на базі сиру.
Отже, нам знадобиться:
- 2 яйця;
- 2 середніх яблука;
- 2 склянки цукру;
- 2 склянки борошна;
- для м’якості тіста – 2 ст. ложки вершкового масла;
- для пишноти – ч. ложку розпушувача або крапельку соди, гашеної оцтом або лимонним соком;
- сир для начинки – 150 грам;
- цукрова пудра і кілька ложок сметани малої жирності для декору.
Це базовий список продуктів, але рецепт піддається адаптації під вашу фантазію. Наприклад, сир і яблука добре поєднуються разом з корицею і ванільним цукром.
Для декору можна використовувати рідкий мед, шоколадні крапельки і зефірки. Декор — це відмінний спосіб, щоб робити звичне блюдо оригінальним. Головне — це подача і упевненість в результаті.
Процес приготування
1. Готуємо апетитне тісто. Починаємо з борошна. Просіваємо її крізь сито, щоб домогтися найбільшої пишноти тесту. Далі змішуємо борошно з розпушувачем.
2. Сирну масу змішуємо з цукром, сметаною та яйцями. Кулінари радять збивати окремо білки і розтирати жовтки з цукром, щоб отримати пишну масу для тіста.
3. Вершкове масло розтоплюємо на водяній бані і вливаємо в тісто. Змішуємо в одній посуді просіяне борошно, сирну масу і розтоплене масло.
4. Тісто має бути схожим на густу сметану. Накриваємо його харчовою плівкою і ставимо його охолонути в прохолодному місці.
5. Тепер займемося начинкою, а саме, яблуками. Рецепт допускає вільність в їх нарізуванні, але поздовжні скибочки запікаються смачніше всього.
6. У змащену маслом форму для запікання виливаємо тісто і викладаємо верх яблуками.
7. Відправляємо сирний пиріг в духовку на 30 хвилин.
8. Перевіряємо готовність сирного пирога звичайної зубочисткою. Протикаємо тісто і перевіряємо, чиста вона.
Час декору
Готовий сирний пиріг з яблуками повинен повністю охолонути, інакше при нарізуванні він здасться сируватим. Нарізаємо на порційні шматочки і посипаємо цукровою пудрою. Можна зверху викласти по листку м’яти.
Гарні для декору свіжі ягоди, ванільне морозиво і сметанно-цукровий соус.
Такий пиріг смачніше всього запивати молоком або гарячим шоколадом. Для ранкової трапези зваріть какао і посипте його корицею. До речі, можна присипати корицею і готовий пиріг, щоб додати йому малу частку пікантності.
Рецепт освоєний і тепер ви сміливо можете ділитися ним зі своїми близькими. Приємного апетиту і подальших кулінарних звершень!
