Приготування яблучного пирога з манкою на сухому тесті – дуже простий і доступний рецепт. Можливо, вона не дуже привабливо виглядає і на святковий стіл її не всі наважаться поставити, зате це дуже ніжний, м’який пиріг, буквально тане в роті.
Він обов’язково сподобається вам і вашим близьким.
Цей яблучний пиріг примітний тим, що для нього готується сухе тісто, яке не замішується, а просто засипається в форму.
Цю випічку можливо приготувати як в мультиварці, так і в духовці — великої різниці немає. Спосіб випічки залежить тільки від вашого бажання. Спробуйте втілити цей рецепт пирога на манці в життя, він вас не розчарує!
Інгредієнти
Для приготування цього пирога вам знадобляться тільки самі доступні продукти, які можна знайти в будь-якому супермаркеті недалеко від дому:
- борошно пшеничне вищого сорту – 1 склянка;
- вершкове масло – 150 грам;
- манна крупа – 1 склянка;
- цукор – 1 склянка;
- яблука – 1 кілограм;
- розпушувач для випічки – 2 чайні ложки;
- ванілін – 1 чайна ложка;
- мелена кориця – ½ чайної ложки;
- лимонний сік – 1 чайна ложка;
- коричневий цукор – 1 столова ложка;
- цукрова пудра – достатня кількість, щоб присипати готовий пиріг.
Підготовка яблук
Яблучка під цей рецепт підійдуть будь-які. А якщо у вас є власний сад і в ньому встигає новий врожай – то немає нічого краще свіжих, не біда, якщо навіть трохи недостиглих плодів – їх кислинка додасть випічці додаткову соковитість і аромат.
Візьмемо наші фрукти, їх кількість не обов’язково повинно бути строго один кілограм, воно залежить від розміру форми для випікання, а також бажання господині – це буде ціла яблучна розсип, або яблучного наповнювача буде зовсім небагато.
1. Очистіть вибрані плоди від шкірки і звільніть від насіння.
2. Яблука натріть на тертці.
3. Тепер побризкайте їх лимонним соком. Це запобіжить потемніння яблучок, адже вони багаті залізом, а залізо швидко окислюється на повітрі.
Підготовка тесту
Приготування тесту – це не найскладніше, що передбачає цей рецепт, з ним впорається навіть новачок. Для цього незвичайного рецепту тісто замішується, воно засипається в форму практично в сухому вигляді. Отже, для сухого тесту пирога з манкою візьміть борошно просійте через сито, можна навіть зробити це двічі. Під час просіювання борошно не тільки позбувається від сторонніх домішок, але і стає розсипчастою, насичується киснем.
Це зробить наш пиріг м’яким і повітряним. У глибокому посуді змішайте просіяне борошно, склянка манної крупи, склянку цукру і дві чайні ложки розпушувача. Все це ретельно перемішайте. Суха заготівля для тіста готова до використання.
Приготування до випічки
1. Візьміть форму для випічки і рясно змастіть її вершковим маслом.
2. Приблизно третю частину сухого тіста рівномірно розподіліть по дну форми.
3. На суху суміш викладіть половину натертих яблук і трохи присипте корицею.
4. Яблука засипте другий третю сухого тіста, розрівняйте. І на цей новий шар тіста викладіть другу половину яблук і присипте корицею, що залишилася.
5. Останню третину сухого тесту засипте зверху на другий шар яблук, знову вирівняйте.
Покладіть вершкове масло ненадовго в морозилку, щоб воно стало досить твердим. Коли масло затвердіє, натріть його на крупній тертці і рівномірно посипте отриманий сухий пиріг.
Випікання
Розігрійте духовку до 190 градусів. Помістіть форму для запікання на середню полицю, закрийте дверцята і випікайте 45-50 хвилин. Суха випічка повинна просочитися яблучним соком і вершковим маслом, розм’якшитися і зарум’яниться. Якщо ви готуєте по цьому рецепту в мультиварці, то встановіть в неї форму з пирогом, виберіть програму «Випічка», встановіть таймер на 40-50 хвилин і чекайте звукового сигналу, який сповіщає про закінчення програми випічки. Готовність виробу перевірити зубочисткою.
Подача до столу
Готової випічки дайте постояти у формі 10-15 хвилин і трохи охолонути. Гарячий яблучний пиріг на манній крупі дуже крихкий, і у вас не вийде благополучно його вийняти на тарілку і порізати на порційні шматочки. Коли пиріг охолов, вийміть його з форми для запікання, покладіть на піднос, посипте цукровою пудрою. Подавати до столу цей дивовижний пиріг можна як в теплом, так і в холодному вигляді. До нього можна подати будь-яке варення або яблучний джем, мед, згущене молоко. Цей рецепт обов’язково доведеться вам за смаком і порадує за чашкою чаю!
Не забудьте залишити свій коментар та приємного апетиту!
