Етап номер два – готуємо яблука
Вся підготовка начинки складається тільки в очищенні яблук.
1. Візьміть великі яблука. Найкраще змішувати різні сорти, солодкі і кислі — так смак виходить більш цікавим.
2. Фрукти потрібно гарненько промити під проточною водою, очистити від шкіри й нарізати на пластинки. От і все.
Етап номер три – збираємо пиріг
1. Духову шафу необхідно нагріти до температури 180 градусів.
2. Тепер виберемо форму. Для такого рецепта краще брати круглу форму, діаметром менше, але вище, тоді наш яблучний пиріг з корицею вийде ще пишніше. Далі треба зробити так, щоб пиріг не пригорів. Є один спосіб, званий «французька сорочка».
Це коли спочатку поверхню змащують вершковим маслом, а зверху тонким шаром посипають борошном. Ми також скористаємося цим способом.
3. У формочку виливаємо наше тісто, а зверху красивим візерунком викладаємо скибочки яблук.
Тісто тому і має бути щільним, щоб часточки красиво лежали на поверхні і не провалювалися. Це не пиріг-перевертиш, тому постарайтеся, витратьте час і викладіть яблука гарно. Якщо у вас є діти, то вони із задоволенням зроблять це за вас. Або попросіть допомоги у своїх друзів — робити це разом буде веселіше.
4. Зверху пиріг можна посипати сумішшю цукру і кориці, щоб яблука були трохи солодший і соковитіше. Ще від цукру швидше з’явиться гарна скоринка.
5. Тепер відправляємо у духовку. Перші 10 хвилин ми готуємо при заданій температурі, після знижуємо її до 150 градусів і доготавливаем ще півгодини. Цифри дуже приблизні, оскільки духовки, форми, обсяги у всіх різні, і готовність настає в різний час. Тому незайвим буде періодично перевіряти, приготувався пиріг чи ні. Зробити це можна за допомогою будь-якого довгастого дерев’яного виробу, будь то зубочистка або шпажка. Випічку можна вважати готовою, коли при вийманні з виробу шпажки на ній не залишається ніяких шматочків або фрагментів тесту.
Як подавати та прикрашати пиріг — вирішувати вам. Єдине правило всій випічки – дати їй постояти кілька хвилин, а вже потім витягувати з форми. По ідеї, можна виготовити який-небудь соус, але з таким типом пирогів краще цього не робити. Можете прикрасити кулькою морозива, але це максимум.
На цьому і закінчується приготування по простому рецептом пирога з яблуками і корицею. Вибираючи цей рецепт, потрібно розуміти, що він призначений для отримання задоволення від структури тіста. Але як невеликий разбавки серед десертів він підійде просто чудово. У нього легка техніка приготування, що робить рецепт доступним абсолютно для всіх. Тому спробуйте зробити його у себе вдома, порадуйте себе і своїх близьких смакотою.
Не забудьте залишити коментар і приємного апетиту!
