Одна з найпопулярніших начинок для пирогів – це, безперечно, яблука. Але методів приготування пирогів з яблук буває безліч – вони відрізняються як за наявності різних інгредієнтів, так і по загальному підходу до того, як ви такий пиріг будете робити. Але, який би рецепт ви в підсумку не взяли, все одно, щоб зробити його максимально просто і зручно, варто здійснювати його приготування в мультиварці. Звичайно, можна скористатися традиційною духовкою, але часу буде потрібно більше. Розглянемо рецепт, який описує, як легко і просто приготувати яблучний пиріг в мультиварці – і його варіації.
Інгредієнти
Інгредієнти, які потрібні для популярних рецептів яблучних пирогів, можуть варіюватися.
Ви можете запросто модифікувати страви на свій розсуд, замінюючи одні інгредієнти на інші змінюючи зміст так, як вам заманеться.
Це все питання смаків та уподобань. Однак, не обійтися без базових компонентів, до яких відносяться наступні:
- 1 склянка борошна;
- 1 склянка цукру;
- 2 яблука середнього розміру;
- 3 яйця;
- щіпка солі;
- 130 грам вершкового масла;
- щіпка ванільного цукру.
Які брати яблука (які в цьому рецепті є самим важливим компонентом) – це на ваш розсуд. Однаково смачний яблучний пиріг в мультиварці вийде з зеленими і червоними, з недозрілими і перезрілими яблуками — не принципово.
З червоними начинка вийде більш м’яка і солодка. Якщо ви любите, коли, навпаки, пиріг трохи більш нейтральний, то тоді можна взяти і зелені.
Порядок приготування
Готується пиріг з даного рецептом наступним чином.
1. Береться досить глибока миска. У неї розбиваються всі 3 яйця. До яйцям додається сіль, склянка цукру, а також трохи ванільного цукру.
2. Маса збивається за допомогою міксера. Можна, звичайно, скористатися й звичайним віночком для збивання, але тоді результат буде не настільки хороший. Якщо ви користуєтеся міксером, обов’язково необхідно здійснювати збивання на максимальній швидкості, хоча б протягом п’яти хвилин, поки маса не збільшиться в об’ємі.
3. Коли маса досить добре збита, до неї можна додавати борошно. Її необхідно попередньо просіяти, щоб ніяких щільних грудочок не було. Після цього компоненти ретельно перемішуються, поки не вийде однорідна маса.
4. Тепер можна приступати до підготовки яблук. Їх потрібно очистити від шкірки, вийняти їх них серединки. Після цього яблука ріжуться акуратними шматочками. Можна нарізати будь-яким чином, але саме часточки надалі буде простіше всього викладати.
Випікання
Після того як всі компоненти були підготовлені, необхідно приступати до випікання в мультиварці. Не має значення, яка у вас мультиварка, хоча моделі деяких фірм мають заздалегідь підготовлені зручні режими.
1. Спочатку потрібно взяти чашу мультиварки і змастити її вершковим маслом, щоб пиріг в підсумку не пригорав, не прилипав і мав хорошу скоринку.
2. Далі необхідно влити в чашу приблизно половину того тіста, що було приготовлено заздалегідь.
3. Поверх цього тесту рівним шаром викладаються нарізані часточки.
4. Часточки заливаються рештою тестом. Якщо у вас залишилося ще якусь кількість яблук, то можна прикрасити ними пиріг, поклавши їх зверху тесту.
5. Далі необхідно включити режим «Випічка». Його може не бути на конкретно вашої моделі мультиварки, тоді необхідно знайти режим, який буде аналогічним йому. Всього необхідно випікати пиріг в мультиварці протягом 60 хвилин. Цього буде досить, щоб він пропікся, підрум’янився і був готовий до вживання.
Варіанти приготування
Якщо такий рецепт вже трохи приївся, можна спробувати його варіації. Можна придумати свої рецепти, але ось кілька перевірених варіантів:
Рецепт з листкового тіста готується схожим чином, але замість приготування звичайного тесту беруться пласти готового листкового.
Також варто приготувати сироп, яким поливаються яблука, які викладаються на тісто. Сироп готується з звичайної суміші цукру, води і ваніліну, яка вариться на плиті з подальшим додаванням вершкового масла.
- Рецепт з корицею і родзинками. Такий же рецепт, як і оригінальний, але в тісто додається кориця, а з яблуками змішується родзинки. В результаті смак страви стає більш оригінальним і незвичайним, більш вишуканим.
- Рецепт з сиром. Потрібно також додатково взяти 400 грам сиру і 100 грам сметани. Сметана з сиром змішується з двома яйцями і склянкою цукру, туди ж за смаком можна додати пару столових ложок цукру. Ця сирна маса змішується з яблуками. Виходить сирно-яблучна начинка для пирога. Інша частина пирога готується за тим самим рецептом, що й раніше. Також можна приготувати пиріг на молоці, на молоці рецепт також буде смачним.
- Дріжджовий яблучний пиріг в мультиварці. Як зрозуміло з назви, на цей раз, потрібне не звичайне, а дріжджове тісто, яке необхідно приготувати заздалегідь і почекати, поки воно не збільшиться хоча б в пару раз. Що стосується начинки, то вона залишається приблизно такою ж, але рекомендується до яблук також додати густе яблучне повидло. Рекомендується викладати шарами і доварювати пиріг за кілька заходів у режимі на пару, попередньо його перевернувши.
Це лише кілька можливих варіантів приготування, не бійтеся експериментувати і придумувати свої власні унікальні рецепти, як приготувати яблучний пиріг, який готується в мультиварці, на основі стандартного.
Подача до столу
Є багато різних методів, як подавати цей пиріг до столу. Його можна прикрасити зверху цукровою пудрою. Він відмінно поєднується з варенням – в тому числі і яблучним. Мед буде доречний, особливо якщо ви застосовували досить солодкі яблука. З напоїв найбільш простим, але, в той же час, смачним варіантом буде гарячий чай, можна з лимоном. З кефіром або молоком яблучний пиріг в мультиварці також буде непоганий. Подається він зазвичай або гарячим, або трохи теплим. Холодний варіант допустимий.
Не забудьте залишити коментар, смачного вам і вашим гостям!
