Щоб швидко приготувати смачний десерт, потрібно мати простий набір продуктів і знати цей чудовий рецепт. Пиріг з яблуками в духовці легкий у приготуванні, а на смак просто чудовий. Що замішувати тісто, що піч десерт нескладно. Головне, знати декілька хитрощів, про які вам розповість даний рецепт. Таку ніжну і ароматну домашню випічку ви ще не пробували!
Інгредієнти
Для тіста
- борошно пшеничне (вищий гатунок) – 300 г;
- курячі яйця – 4 шт.;
- білий цукор – 200 г;
- сметана (жирність 15-20%) – 2 ст. л.;
- сода харчова – 1 ч. л. (без гірки);
- яблучний оцет – 1 ч. л.
Для яблучної начинки
- яблука великого розміру – 4-5 шт.
Для змащування форми
- соняшникова олія – 1-2 ст. л.;
- манна крупа – 10-20 р.
Для прикраси
- цукрова пудра – 2 ст. л.;
- свіжа м’ята – 1-2 гілочки.
Етапи приготування
Крок №1. Рецепт смачного і пишного яблучного пирога в духовці краще всього почати з підготовки начинки. Яблука додадуть домашній випічці неймовірну соковитість. Також ви відчуєте приємний і привабливий аромат, коли будете піч борошняний десерт. Найкраще для приготування підійдуть фрукти кисло-солодких сортів.
Візьміть яблука помийте їх ретельно під проточною водою, потім обсушити кухонним рушником. Кожен плід розріжте навпіл, позбудьтеся від серцевини і шкірки, щоб пиріг вийшов ніжним і повітряним. Наріжте яблука невеликими шматочками (приблизно 1,5×1,5 см). На цьому рецепт начинки закінчений.
Крок №2. Тепер візьміть невелику глибоку каструлю. Акуратно вбийте в неї всі курячі яйця. Щоб рецепт точно вийшов, беріть тільки свіжі продукти. Добре, якщо кожне яйце ви спочатку перевірити, розбивши його в окремий посуд. Коли всі курячі яйця опиняться в каструлі, додати до них цукор.
Крок №3. Збийте яйця і цукор в однорідну пишну масу. Робити це необхідно за допомогою міксера. Бажано домогтися того, щоб цукор розчинився. Так ви зможете спекти в духовці дійсно солодкий і смачний борошняний десерт з яблуками.
Крок №4. Харчову соду насипте в невелику чашку. Після вилийте до соді яблучний оцет. Добре перемішайте інгредієнти, щоб відбулася реакція. Коли суміш заспокоїться, перестане шипіти і пінитися, вилийте її в каструлю до яєчної маси. Також додайте в каструлю жирну сметану і все ретельно перемішайте. Гашене сода дозволить вашому пирогу піднятися, а сметана зробить тісто дуже ніжним.
Крок №5. Пшеничне борошно ретельно просіяти в окремий посуд. Робити це потрібно за допомогою спеціального сита. Так ви наситите борошно киснем і позбудетеся від можливого і небажаного сміття, грудочок.
Просіяне пшеничне борошно можете сміливо додати в яєчно-сметанную масу. Потім збийте все міксером до однорідного стану. У вас повинно вийти рідкувате тісто, яке за своєю консистенцією буде нагадувати сметану.
Як ви вже встигли помітити, приготувати тісто зовсім не складно. З цим швидко впорається навіть малодосвідчений господиня. Якщо ви будете робити все так, як пропонує цей простий рецепт, то результат вашої роботи вам точно сподобається, адже пиріг з яблуками в духовці вийде дивовижним.
Крок №6. Візьміть заздалегідь підготовлені шматочки яблук і перекладіть їх у замішане тісто. Увімкніть духовку і добийтеся того, щоб вона прогрілася до температури 180 градусів. В таких умовах ми і будемо пекти наш пиріг з яблуками.
Крок №7. Щоб піч борошняний десерт було легше, беріть форму з товстими стінками. Діаметр форми для випікання повинен бути приблизно 26-28 див. дно і боки добре змастіть рослинною олією так, щоб вийшов тонкий жировий шар. Потім злегка присипте форму манною крупою. Дана процедура дозволить в подальшому легко і просто вийняти випічку з форми. При необхідності можете замінити манку панірувальними сухарями.
Крок №8. Акуратно вилийте в підготовлену форму для випікання тісто. Якщо це необхідно, розрівняйте його так, щоб шматочки яблук були рівномірно розподілені по всій площі форми. Робити це можна звичайною столовою ложкою. Таким чином, яблучна начинка буде в кожному шматочку пирога.
Крок №9. Тепер помістіть форму в духовку для випікання. Пекти пиріг з яблуками необхідно близько 30 хвилин. Випічка повинна дуже добре підрум’янитися. Перед тим, як діставати борошняний десерт з духовки, обов’язково переконайтеся в його абсолютної готовності. Робити це потрібно за допомогою спеціальної дерев’яної шпажки або зубочистки.
Якщо тісто залишається на шпажці, то нехай яблучний пиріг побуде в духовці ще трохи. Все залежить від потужності вашої духовки і якості пшеничного борошна. Можливо, піч десерт доведеться довше.
Коли домашня випічка буде повністю готова, вимкніть піч і вийміть форму з духовки. Дайте борошняному десерту добре охолонути і тільки потім вийміть його з форми і перекладіть на велику плоску тарілку. Прикрасьте випічку цукровою пудрою і листочками свіжої м’яти. Ось і весь рецепт. Приготувати простий десерт, який порадує ваших рідних та близьких, зовсім нескладно. А пекти його і зовсім суцільне задоволення. Ми впевнені, що цей рецепт стане одним з ваших улюблених. Перед подачею обов’язково розріжте домашню випічку з яблуками на невеликі шматочки для зручності.
