Яблучний пиріг є самим затребуваним і нехитрим пирогом на швидку руку. А адже шарлотку є можливість зробити за допомогою різних плодів: сливи, груші і ягоди в залежності від вашого бажання. Однак конкретно даний рецепт найкраще вийде з яблучною начинкою. Наведений нижче рецепт приготування трохи відрізняється від стандартного англійського пирога з яблуками. Однак це досить простий рецепт приготування яблучного пирога, який робиться на швидку руку.
У відповідності з запропонованим рецептом яблучний пиріг на швидку руку можна зробити в самій простій сковороді.
Інгредієнти
- Кисло-солодкі яблука — 3 шт;
- Яйце — 4 штуки (намагайтеся знайти великі; у разі якщо використовуєте дрібні яйця, насипайте в тісто не так багато борошна, інакше в кінцевому результаті тісто буде щільним);
- Цукор — 1 стакан (приблизно 250 гр.);
- Борошно — 1 склянка (приблизно 250 гр.);
- Вершкове масло (для змащування);
- Панірувальні сухарі (за бажанням).
Для присипки форми використовуйте сухарі (є оптимальним способом, однак також можна задіяти борошно або крохмаль).
Рецепт приготування
1. Вирізаємо у яблук середину, розрізаємо яблука на об’ємні трикутники величиною приблизно 2х1 сантиметри (розмір не головне, однак занадто значні шматки робити не рекомендується).
2. Курячі яйця необхідно збити блендером до збільшення в об’ємі. Додаємо цукор і збиваємо далі до того моменту, поки не сформується досить об’ємна біла піна щільної консистенції. Після цього помірними частинами додаємо борошно, не припиняючи збивати все блендером, і замішуємо тісто.
3. Підставу дека (сковороди, форми) покриваємо сухарями. Краще всього брати ємність для запікання з антипригарним покриттям, яку не обов’язково чим-то змащувати. Проте в тому випадку, якщо Ви плануєте випікати яблучний пай на сковороді, необхідно змастити вершковим маслом основу та сторони і покрити їх панірувальними сухарями (або замінити невеликою кількістю борошна).
4. Розкладаємо порізані шматочки яблук на дно ємності, де вже знаходяться сухарі (борошно).
5. Наверх виливаємо тісто, вирівнюємо лопаткою.
6. Нагріваємо духовку. Поміщаємо яблучний пиріг на швидку руку в духовку. Час готування 20-30 хвилин при температурі 180-200 градусів. У ємності 18х26 см пиріг повинен вийти з підйомом в центрі, становить приблизно 5 див.
7. Після того як шарлотка буде готова, обережно виймаємо ємність з духовки.
8. Потім прикриваємо яблучний пиріг рушником, щоб він трохи охолов.
9. Дбайливо відокремлюємо межі пирога від листа і обережно переміщуємо шарлотку на тарілку.
Приготований яблучний пиріг на швидку руку по Вашому розсуду можна покрити глазур’ю.
Сподіваємося, що саме цей рецепт приготування яблучного пирога на швидку руку буде використовуватися ще не раз.
Приємного апетиту!
