Вчимося правильно готувати салат з консервованої кукурудзи

Консервована кукурудза — один з найбільш поширених інгредієнтів для різного роду салатів. Її однаково успішно можна додавати в овочеві страви, так і в рецепти м’ясних салатів. Зазвичай при згадці про консервованої кукурудзи, першим згадується салат з крабовими паличками. Тим не менш, з зернами кукурудзи готуються не тільки святкові, але і повсякденні страви. І практично всі ці рецепти страв на швидку руку. Незважаючи на всю корисність цього злаку, вживанням кукурудзи варто обмежитися людям із зниженим апетитом і схильністю до тромбозів.

Оригінальний вінегрет

Додавання кукурудзи в такий класичний овочевий салат, як вінегрет, надає йому новий смак. Невелика зміна базового рецепту — простий спосіб урізноманітнити популярне пісне блюдо. Щоб скоротити час приготування вінегрету, овочі можна завчасно приготувати в пароварці або мікрохвильовій печі. Запечені в мікрохвильовці овочі мають смак схожий з приготованими в духовці, однак, часу на це потрібно набагато менше.

Необхідно взяти такі продукти:

  • Картопля — 4 шт.;
  • Буряк — 2 шт.;
  • Морква — 2 шт.;
  • Кукурудза — ½ шт;
  • Консервований зелений горошок — ½ банки;
  • Мариновані огірки — 2 шт.;
  • Цибуля;
  • Сіль, цукор, оцет.

Послідовність дій:

  • Картопля, морква і буряк очистити від шкірки і нарізати кубиками однакового розміру.
  • Цибулю дрібно нашаткувати і на півгодини замаринувати в суміші оцту, цукру і солі в довільних пропорціях.
  • З кукурудзи і горошку злити рідину і викласти їх в салатник.
  • Огірки також порізати невеликим кубиком.
  • Змішати всі компоненти вінегрету, по необхідності приправити сіллю і полити олією.
  • Запечені овочі добре зберігають свій колір, тому вінегрет з додаванням кукурудзи виглядає дуже яскраво серед інших страв.
    Багато рецепти овочевих салатів що містять майонез, від чого, звичайно ж, зменшується користь таких страв. Оливкова олія — прекрасна альтернатива майонезу саме у випадку з стравами зі свіжих або варених овочів.