В яких стравах використовується заморожена стручкова квасоля

Дієтичний суп

Легкий овочевий суп зі спаржевої квасолі і картоплі порадує вас приємний смак і простотою приготування. Для цього першого страви можна використовувати не тільки овочевий бульйон, але і курячий або м’ясний. Це трохи збільшить калорійність супу і змінить смак готового продукту, обидва варіанти можуть бути дуже швидко приготовані як в мультиварці, так і в звичайній каструлі.

Щоб приготувати овочевий суп, візьміть такі продукти:

• Овочевий бульйон — 2 л;



• Стручкова квасоля — 300 г;
• Картопля — 500 г;
• Помідор — 2 шт.;
• Цибуля — 2 шт.;
• Морква;
• Часник — 2 зубчики;
• Сіль, перець;
• Рослинне масло.

Послідовність дій:

Всі овочі вимити й очистити від шкірки, картоплю порізати дрібним кубиком, цибулину нашаткувати, моркву натерти, помідори також порізати кубиками.

Налити в чашу олію, обсмажити цибулю з часником, викласти помідори з морквою і готувати 5 хвилин.

Влити в зажарку бульйон, додати спеції за смаком і змінити програму на «Суп» або «Гасіння».

Викласти в суп картопля, через 5 хвилин додати стручки квасолі, готувати протягом третини години.

Готовий суп посипати нарізаною зеленню і подавати до столу в гарячому вигляді, до цієї страви можна запропонувати злегка підсушений цільнозерновий хліб. І так невисока калорійність цього першого страви може стати ще менше, якщо готувати його без засмажки, як пропонують багато рецепти дієтичного або дитячого харчування. Користь такої страви разом з його прекрасними смаковими якостями обов’язково зробить цей рецепт вашим улюбленим.