Тертий шоколадний пиріг з сиром і з лимоном
Любителям шоколаду неодмінно сподобається тертий пиріг з сиром. Ласощі буде по справжньому
королівським, якщо додати в тісто какао, а в сирну начинку – лимонну
цедру. Калорійність такого пирога висока, але відмовити собі в задоволенні
скуштувати шматочок дуже складно.
Інгредієнти до рецепту:
для тіста:
- маргарин або вершкове масло 250 г
- цукор 200 г
- яйця 1 шт.
- борошно близько 700 г
- какао 3 ст. ложки
- сода 1 ч. ложка
для начинки:
- сир 2 пачки (250 г)
- цукор 0,5 склянки
- яйця 1 шт.
- ванільний цукор 1 пакетик
- цедра 1 лимона
Спосіб приготування:
- Розтопіть маргарин або масло на водяній бані. Додайте інші інгредієнти і замісіть
м’яке тісто. Відокремте третину тесту від загального шматка і помістіть його в
холодильник. Основну масу тіста розкачайте і викладіть на деко. - Приготуйте начинку. Для цього протріть сир через сито. Ретельно розітріть яйця з
цукром, додайте сир, ванільний цукор і цедру лимона. Викладіть сир на
пласт тіста. Зверху затріть рештою тестом. Випікайте в духовці 50 хвилин при
температурі 180 °С.
