Швидкий тертий пиріг з варенням
Швидкий тертий пиріг з варенням швидко і просто готується, і так само швидко з’їдається. Ще одна його перевага в тому, що кожен раз пиріг виходить різним. Досить використовувати різні
начинки. Найсмачнішим можна сміливо назвати пиріг з абрикосовим або персиковим повидлом. Деякі люблять, коли в багатошаровій присутні цілі ягоди. У цьому випадку рекомендуємо використовувати варення з чорної смородини або аґрусу.
Інгредієнти до рецепту:
для тіста:
- маргарин пачка (200 г)
- яйця 2 шт.
- цукор 150 г
- розпушувач 1 ч. ложка
- сир 50 г
- борошно близько 3-х склянок
для начинки:
- варення або повидло 2 склянки
Спосіб приготування:
- За кілька годин до приготування пирога дістаньте маргарин з холодильника. Він
повинен бути м’яким. У глибоку миску всипте 2 склянки просіяного борошна і
розпушувач. Покладіть маргарин розітріть маргарин з борошном в крихту. Додайте
сир. Перемішайте. - Яйця збийте з цукром. Додайте до маргаринової крихті. Замісіть м’яке тісто.
Підсипати борошно, поки тісто не набуде нормальну консистенцію. Від готового
тесту відокремте 1/3 частину і покладіть її в холодильник. - Тісто розкачайте або руками розпластайте за формою, в якій будете випікати
пиріг, оформивши по краях бортик висотою в 1 сантиметр. Форму попередньо можна
посипати борошном. Тісто містить багато жиру, тому змазувати її маслом не має
сенсу. - Розподіліть по тесту начинку. Зверху рівномірно натріть на крупній тертці відкладене
охолоджене тісто. Випікайте пиріг в попередньо нагрітій духовці при
температурі 170-180°C. - Порада: Нарізайте пиріг на порційні шматочки в теплому вигляді, оскільки остиглий він буде кришитися.
Спосіб подачі: Подавайте пиріг з гарячим чаєм або кавою.
