Страви з кефіру з буряком для людей стежать за своєю фігурою

Холодник по-білоруськи

Необхідні продукти:

  • Буряк — 3 шт.;
  • Кефір — 1 л;
  • Вода — 1 л;
  • Сметана — 3 ст. л.;
  • Філе куряче — 2 шт.;
  • Огірки — 2 шт.;
  • Яйце — 5 шт.;
  • Картопля — 2-3 шт.;
  • Цибуля ріпчаста — 0, 5 шт.;
  • Зелень;
  • Сік лимона — 2-3 ст. л.

Технологія:

  • Відварену заздалегідь буряк очистити, натерти і залити кефіром, додати воду, перемішати і залишити в холодному місці на 1 годину.
  • Видалити з курячого філе жир за необхідності, потім відварити. Окремо в посуді зварити курячі яйця і картоплю. Всі очистити і дрібно нарізати довільними шматочками, змішати з подрібненою зеленню, з цибулею і додати сметану.
  • Отриманий салат залити сумішшю з буряка з кефіром, посолити і заправити лимонним соком.
  • Перед тим, як подавати суп до столу, його необхідно охолодити в холодильнику або розкласти по тарілках по парі шматочків льоду.
  • Для тих, хто віддає перевагу більш ніжні по консистенції страви, пропонуємо наступний рецепт супу, який не лише втамовує голод, але і м’яко очищає кишечник.