Страви з кефіру з буряком для людей стежать за своєю фігурою

Салат із сирого буряка

Для цього нескладного салату потрібно взяти:

• Буряк — 1 шт.;
• Яблуко або селера — 1 шт.;
• Чорну редьку — 1 шт.;
• Морква — 1 шт.;
• Рослинне масло.

Процес приготування складається з таких етапів:

Всі фрукти та овочі помити під проточною водою, очистити від шкірки, подрібнити з допомогою великої терки.

Заправити олією і добре перемішати.

Салат готовий!

У цьому салаті можна змінювати не тільки інгредієнти, але і заправку, приміром, замість масла можна використовувати нежирну сметану або густий кефір домашнього приготування.

Пропонуємо приготувати кілька супів, ключовими інгредієнтами яких є кефір з буряком. Це поєднання продуктів, не тільки порадує цікавим смаком, але і стане в нагоді тим, хто знаходиться в пошуку рецептів страв для ефективного схуднення.

Холодний буряковий суп

Для того щоб приготувати цей смачний суп вам потрібно:

• Буряк — 2-3 шт.;
• Кефір знежирений — 1,5 л;
• Огірки — 3 шт.;
• Яйце — 5-6 шт.;
• Петрушка, зелена цибуля, кріп;
• Редис;
• Сіль.

Етапи приготування:

Добре вимитий буряк випікати в духовій шафі близько 1 години при температурі 200 град., час запікання залежить від крупності коренеплоду. Перевірити її готовність, проткнувши виделкою. У тому випадку, якщо буряк молода, її краще варити в каструлі з водою приблизно 45 хвилин разом з бадиллям.

Буряк охолодити, очистити від шкірки і натерти.

Огірки нарізати дрібною соломкою або натерти.

Редис нарізати половинками тонких гуртків.

Зелень промити, просушити і подрібнити.

Відварити яйця, почистити від шкірки і нарізати соломкою, 2 яйця залишити на прикрасу готового страви.

Всі підготовлені продукти викласти в супницю і залити холодним кефіром, посолити і перемішати. Якщо виходить дуже густа консистенція, додати кип’яченої води.

Тепер можна розлити суп по тарілках, додавши по половині яйця в кожну порцію і прикрасити зеленню.

Приємного апетиту!

Цікавий і такий рецепт супу з буряка з кефіром, незважаючи на те, що до його складу входить багато продуктів, приготувати його зовсім нескладно.