«Купецький» зі свининою
Для приготування даного страви і додання йому святкового вигляду, потрібні такі продукти:
- свинина – 300 гр.;
- морква – 2 шт.;
- цибуля ріпчаста – 1 шт.;
- горошок консервований – 200 гр.;
- цукор – 1 ст. ложка;
- оцет – 1 ст. ложка;
- майонез;
- сіль, перчик за смаком;
- олія рослинна.
Якщо зварити свинину завчасно, то салат можна приготувати хвилин за 15.
Для початку варимо м’ясо, чистимо моркву і обробляємо на крупній тертці. А потім нарізаємо кубиками ріпчасту цибулю. Його потрібно попередньо замаринувати. Для цього солимо його, додаємо трохи цукру і поливаємо оцтом. Мнемо руками і відставляємо на 10 хвилин. Після цього в розігріту сковорідку, додайте рослинне масло і обсмажуйте на ньому морквину до м’якого стану. М’ясо нарізаємо кубиками і відкриваємо горошок. Щоб довести до готовності святковий салат, змішуємо всі інгредієнти, добре солимо, злегка поперчити і все це заправляємо майонезом. На тарілку викладаємо готовий салат гіркою і прикрашаємо зеленню. Приємного апетиту!
