Етап №2. Підготовка начинки
Тепер ви можете сміливо приступити до обробки слив.
1. Промийте фрукти під проточною водою дуже ретельно.
2. Викладіть сливи на кухонний рушник, щоб вони обсохнули. Сливовий борошняний десерт і так буде досить соковитим, тому зайва волога вам ні до чого.
3. Розріжте сливи навпіл, руками видаліть кісточки. Рецепт передбачає використання кисло-солодких слив. З ними випічка буде і пахучіше, і поживніше, і соковитіше. Пиріг вийде божественний, якщо ви виберете хорошу начинку.
Етап №3. Формування десерту
1. Прогрійте Духовку до 180-190°C.
2. Форму для випікання ретельно змастіть невеликою кількістю вершкового масла. Добре пройдіться руками по боках і по дну форми, щоб згодом легко вийняти готовий борошняний десерт з начинкою із слив.
3. Саме час дістати з холодильника настоявшееся тісто. Тепер у ньому всі інгредієнти максимально з’єдналися, і воно стало справді однорідним.
Продовжуйте простий рецепт пирога зі сливами.
4. Розділіть борошняну основу на дві рівні частини. Одну з них за допомогою звичайної качалки розкачати в круглий корж. Товщина шару повинна бути приблизно 0.5 см. При необхідності під час цього процесу підсипати борошно пшеничне, щоб корж не прилипав до кухонного столу. Основа для домашньої випічки зі сливами повинна бути тонкою, т. до. вона підніметься при випіканні за рахунок харчової соди.
5. Корж, який послужить основою для десерту з начинкою із слив, акуратно перенесіть у форму для випікання. Постарайтеся не пошкодити його. Розрівняйте пласт руками по дну форми. Високі бортики формувати не потрібно, вони повинні бути невеликими, адже сливи будуть укладатися в один шар.
6. Начинку викладіть зверху на пласт тіста. Рівномірно розподіліть сливи по дну форми. Щоб пиріг з начинкою з злив був красивим, вам необхідно укласти фрукти по колу так, як це зображено на фотографії нижче, хоча сам рецепт цього не вимагає. Потім посипте половинки слив достатньою кількістю цукру.
7. Другу половину тіста розкачати в корж точно так само, як і першу. Потім протріть кухонний ніж борошном і з його допомогою наріжте смужки шириною близько 0.5 див. Рецепт спеціально доповнено покроковими фотографіями, щоб полегшити кулінарний процес. Тому дивіться і повторюйте.
8. Смужками тіста прикрасьте десерт з начинкою із слив. Викладіть їх у вигляді сітки, а також зробіть гарну окантовку пирога. У вас повинно було залишитися ще одне яйце. Настав час його використовувати. Збийте його і змастіть їм випічку. Даний рецепт передбачає ще й оригінальність вашого десерту.
