Етап №1. Замішування основи
Пропонований рецепт тіста дуже простий, проте, він має ряд важливих аспектів, які вам необхідно виконати. Тільки так ви отримаєте той результат, на який розраховуєте, і дійсно зможете побалувати своїх гостей ароматною домашньою випічкою зі сливами.
1. У глибоку і велику миску просійте борошно пшеничне. У цій справі вам допоможе звичайне сито. Борошно потрібно просіяти для того, щоб уникнути в готовому борошняному десерті сміття і грудочок. Даний процес також зробить тісто пишним і ніжним. У просіяне борошно додати харчову соду і перемішайте.
2. У миску з борошном і содою поступово почніть додавати інші продукти для приготування основи пирога: розбийте три свіжих курячих яйця, викладіть сметану середньої жирності і розм’якшене вершкове масло. Також додайте до продуктам необхідну кількість солі та цукру.
Всі інгредієнти краще поєднати відразу і потім замішувати тісто. Це дуже зручно. Як ви встигли помітити, даний рецепт під силу навіть малодосвідченою господині. Перемішувати борошняну основу для пирога зі сливами потрібно звичайною столовою ложкою.
3. Коли тісто стане досить густим і більш-менш однорідним, викладіть його з миски на присипаний борошном стіл і продовжуйте вимішувати енергійними рухами обох рук.
4. Сформуйте з борошняної основи для випічки з начинкою з зливши кулю, перекладіть його назад в миску. Накрийте тісто серветкою, харчовою плівкою або кухонним рушником.
5. Надішліть миску в холодильник. Основа повинна настоятися в холоді протягом 30 хвилин. Ось і весь рецепт тіста.
