Скільки варити свіжу моркву для приготування супів і салатів
Автор: Олена Дорошенко
Морквяні котлети
Щоб приготувати морквяні котлети, потрібно взяти наступні інгредієнти:
Кілограм моркви;
Дві столові ложки манки;
Куряче яйце;
Півсклянки молока;
Столова ложка цукру;
100 г сухарній крихти;
Стільки ж тертого сиру.
Масло для смаження у фритюрі.
Розіб’ємо процес приготування котлет на окремі етапи:
Крупно натираємо почищену і помиту моркву.
Заливаємо його молоком і 20 хвилин тушкуємо на мінімальному вогні.
Засипаємо манну крупу, перемішуємо і продовжуємо варити ще протягом 5 хвилин.
Після того, як суміш охолоне, кладемо в неї яйце з сиром і цукор.
Знову перемішуємо суміш і робимо з неї котлети. Потім обвалюють їх в сухарній крихті і смажимо їх у фритюрі, розігрітому до 200 градусів, поки вони з обох сторін не підрум’яняться.
До готових котлет подається сметана. Можна так само прикрасити кожну з них зеленню базиліка.
