Скільки варити свіжу моркву для приготування супів і салатів
Автор: Олена Дорошенко
Суп манний з галушками
Щоб приготувати манний суп необхідно взяти такі продукти:
Морквина;
Цибулина;
Чотири невеликих картоплини;
Масло рослинного походження;
Куряче яйце;
Півсклянки морквяного соку;
Півсклянки пшеничного борошна;
Дві столові ложки манки;
2,5 літра курячого бульйону;
Часникова часточка;
Лавровий лист, сіль, зелень, чорний перець горошком.
Розпишемо рецепт супу на послідовність операцій:
Нарізаємо помиті і нарізані цибулю з морквою і пасеруємо їх на олії.
Потім потрібно налити бульйон в орендовану чашу і додати в нього сіль з перцем.
Після цього засипаємо в чашу картоплю, порізану на шматочки, і задаємо мультиварці програму «Суп» при часу готування 40 хвилин.
Виливаємо яйце в окрему чашку і додаємо до нього морквяний сік, сіль і перець. Збиваємо як слід виделкою і підсипаємо борошно. Потім перемішуємо, поки не вийде однорідне не густе тісто.
Коли до кінця приготування в мультиварці залишиться 10 хвилин, потрібно засипати, постійно помішуючи, манку.
Набираємо в ложку тісто і закладаємо в суп галушки.
Додаємо роздавлений часник, подрібнену зелень і лавровий лист. Через 5 хвилин виймаємо лавровий лист, так як, якщо його залишити в супі, він може надати смаку гіркоту.