Картопляний суп з кабачками
Для приготування цього наваристого і дуже смачного супу необхідно взяти:
-
- Цукіні середнього розміру;
- 100 г курячого філе;
- Невелика морквина;
- Помідор;
- Цибулина;
- Дві картоплини;
- Пучок кропу і петрушки;
- Спеції і сіль.
Щоб зварити суп, вчинимо так:
- Промиваємо філе, нарізаємо на невеликі кубики, кладемо в каструлю з підсоленою водою і відварюємо до повної готовності.
- Миємо й чистимо моркву, цибулю і картоплю.
- Шаткуємо цибулю, моркву натираємо на тертці і кладемо їх в киплячий відвар.
- Через кілька хвилин додаємо нарізану скибочками картоплю.
- Коли картопля звариться, кладемо в суп нарізані кубиками цукіні і перемішуємо.
- Додаємо в каструлю подрібнену зелень і нарізаний на шматочки томат.
- Заправляємо суп спеціями і солимо за смаком.
Готову страву подають зі сметаною.
