Що можна приготувати з кабачків і здивувати незвичайним смаком
Автор: Олена Дорошенко
Сирний гарнір з помідорами
Щоб зробити кабачки, запечені з сиром, необхідно взяти за списком:
Три молодих цукіні середнього розміру;
Два томата;
100 г щільного сиру;
Дві столові ложки сметани;
100 мл молока;
Два курячих яйця;
Соняшникова олія.
Готувати слід кабачки з сиром і томатами таким чином:
Помивши томати з цукіні, нарізаємо на кружечки товщиною близько одного сантиметра.
Дрібно натираємо сир.
Збиваємо з молоком яйця, додавши сіль з перцем.
Викладаємо на промаслений лист цукіні з томатами, солимо, приправляємо спеціями, поливаємо сметаною і обсипаємо сиром.
Запікаємо півгодини кабачки з помідорами в духовці, попередньо розігрітій до максимуму.
Іноді сметану замінюють майонезом.
Тушковані кабачки
Щоб приготувати кабачки, тушковані з овочами в сметані, слід використовувати такі компоненти:
Півкіло молодих цукіні;
200 г не дуже жирної сметани;
Два томату середнього розміру;
300 г моркви;
Не надто велика цибулина;
50 г зеленої цибулі;
Соняшникова олія, сіль.
Готувати овочі тушковані в сметані будемо так:
Моєму цукіні і розділяємо їх разом з цибулею на кубики, моркву натираємо.
Обдаємо томати окропом і знімаємо з них шкірку.
Перекладаємо цукіні в добре розігріту сковороду з рослинним маслом, через 5 хвилин кладемо моркву, ще через 5 хвилин кладемо цибулю, доливаємо води, солимо й додаємо порізані скибочками томати.
Заправляємо страву сметаною, перемішуємо, і тушкуємо під кришкою на слабкому вогні приблизно 20 хвилин.
Цукіні, тушковані в сметані, можна подавати як гарнір або як гаряче. При бажанні сметану можна замінити майонезом.
