Що можна приготувати з кабачків і здивувати незвичайним смаком

Цукіні по-корейськи

Ще одне блюдо східної кухні, яке не менш смачно, а приготувати його можна так само швидко. Щоб приготувати цукіні по-корейськи, візьмемо:

• Кілограм цукіні;



• Морква;
• Три столових ложки оцту;
• Три великих часникового зубчики;
• Цибулина середнього розміру;
• 60 г очищеного олії.

Для приправи потрібно взяти:

• Дві чайних ложки коріандру;
• По пів чайної ложки паприки, а так само чорного і запашного перцю;
• Чайна ложка цукру і сіль.

Готувати цукіні по-корейськи будемо наступним чином:

Знімаємо з них шкірку і натираємо плоди на тертці, призначеної для приготування моркви по-корейськи.

Потім заливаємо нарізані соломкою плоди киплячою водою і залишаємо настоюватися на 10 хвилин.

Додаємо натерту тим ж способом моркву і старанно віджимаємо воду.

Можна додатково підсушити овочеву соломку, розклавши її на паперовому рушнику. Завдяки цьому заправка буде краще поєднуватися з рослинним маслом.

Після цього дрібно шаткуємо почищені цибулину і часникові часточки і пасеруємо їх на олії.

Накладаємо гірку з нарізаних овочів, обсипаємо її приправою, додаємо часник з цибулею, проливаємо підігрітим рослинним маслом, що залишилися від пасерування. Потім все перемішуємо, заправивши оцтом, не сильно обжимаем і ставимо салат по-корейськи в холод.

Не менш смачно цукіні по-корейськи і при іншому складі приправи, яку кожен може готувати виходячи зі своїх уподобань.