Маринована земляна груша
Рецепти з топінамбуром найчастіше розповідають про страви, які вживають в їжу відразу після їх приготування. Але так як бульби земляної груші зберігаються недовго, рецепти їх заготавливания на зиму досить актуальні. Маринований топінамбур — це дуже цікава страва, що володіє незвичайним смаком і приємним ароматом.
Будуть потрібні наступні продукти:
- Топінамбур — 300 г;
- Винний оцет — 25 мл;
- Сіль — 1 ч. л.;
- Цукор — 1. л.;
- Гвоздика — 3 шт.;
- Запашний перець — 3 шт.
Черговість дій:
Маринований топінамбур буде готовий через 10-12 днів, зберігати його рекомендується в холодильнику. Приготовлені таким способом бульби можна подавати як гарнір до стейкам, котлет або рибі. Деякі рецепти маринування земляної груші пропонують їх попередньо не чистити, а дуже добре вимити і відразу складати в банку, такий варіант теж допускається.