Баклажани, курку та гриби – чудове тріо
Ситний, смачний, корисний і просто неймовірно красивий салатик. Всі інгредієнти настільки насичують, що цей салат може з легкістю замінити майже три страви. Не дивуйтеся, якщо цей салатик у вас залишиться, хоча його смак не дозволить йому залишитися на другий день.
Отже, беріть ручку, гаманець і записуйте список інгредієнтів, якими вам потрібно буде запастися для приготування цієї страви:
- М’ясо курки (будь-яке) – 0, 5 кг
- Баклажан – 2 шт.
- Гриби солоні (печериці мариновані) – 1 баночка.
- Огірок солоний – 2 шт.
- Сир твердих сортів – 200 грамів.
- Цибуля біла середній – 1 шт.
- Зелень – за смаком і свій розсуд за кількістю.
- Масло рослинне – кілька столових ложок.
- Сіль.
Відварюємо куряче м’ясо, остуджуємо, дробимо ножем на середні шматочки. Якщо ви вибрали частину курки з кістками, то їх потрібно відокремити від м’ясистої частини. Моєму баклажани, з допомогою ножа нарізаємо на середні кубики, викладаємо на гарячу сковороду разом з дрібно нарізаним, очищеним і вимитим цибулею. Час смаження залежить від кількості цибулі і баклажанів. Тримаємо на вогні до моменту повної готовності. В глибокий салатник викладіть нарубленное м’ясо, на нього покладіть баклажани, щоб курочка просочилася запахом і соком від баклажанів з цибулею. Нарізаємо огірочки на невеликі кубики і додаємо в салатник. Залишилося тільки доповісти зелень, нарізані грибочки і натертий сир. Після заправки майонезом акуратно змішайте інгредієнти.
Солоні гриби насправді можна додавати в різні страви. Також вони чудово поєднуються з більшістю інгредієнтів і можуть виступати в якості окремої закуски.
