Дуже часто солоні гриби додаються в багато страви з причини незвичайного, пікантного і багатого смаку, яке з’являється з-за гармонійного поєднання продуктів і додає родзинки будь-якого кулінарного шедевру. Звичний смак цього продукту може освіжити урізноманітнити навіть саме звичне, щоденне й буденне блюдо. Нескінченне число інгредієнтів можна чудово доповнити самої звичайної закускою – солоними грибами. Якщо ви хочете приготувати оригінальний і незвичайний салат з солоними грибами, то ви потрапили в потрібне місце, тому що тут ви зможете прочитати, а також скористатися кращими і смачними рецептами. відео
Мариновані гриби і капуста – салат для струнких дам
Питання дієтичного салату особливо актуальне для багатьох людей, а саме для тих, хто дотримується посту, «сидить» на дієті або просто дотримується збалансоване харчування. Цей салат вам сподобається не тільки своїм смаком, але також корисністю. Доступність інгредієнтів дозволить кожній господині готувати смачний, корисний і незвичайний салат з солоними грибами.
Перед приготуванням цього салатику вам слід запастися ось такими інгредієнтами:
- Капуста (краще пекінська) — ¼ качана.
- Гриби солоні (консервовані) – 1 банка.
- Лук свіжий – 1 шт.
- Зелень – середній пучок.
- Сіль – за вашим смаком.
- Свіжозмелений перець – теж за смаком.
- Цукор – 1 ч. л.
- Оливкова олія – 2 ст. л.
- Сік лимона – 1 ч. л.
Гриби можете вибрати абсолютно будь – все залежить від ваших «грибних» уподобань. Можна купити вже готові мариновані, можна відкрити баночку домашніх грибів, а можна самостійно залити гриби маринадом і через 6 годин отримати смачний продукт. Можете, звичайно, обсмажити грибочки для отримання більш насиченого аромату, але цей рецепт більше сприймає термічно необроблені продукти.
Тонко і дрібно шаткуємо капусту, кілька разів стискаємо її руками для того, щоб вона злегка випустила сік. Лук очищаємо і точно так само, як капусту тонко і дрібно нарізаємо у вигляді півкілець. Щоб він не гірчив, його можна трохи збризнути яблучним оцтом. Гриби за бажанням теж можна подрібнити на шматочки або смужки будь-яких розмірів. Тепер беремо салатник, в ньому змішуємо нарізані інгредієнти, а саме капусту з цибулею, грибами і потрібними спеціями (сіллю, перцем). Готуємо заправний соус – цукор, оливкова олія, лимонний сік змішуємо в окремій ємності і потім додаємо в салат.
Рада! Щоб блюдо вийшло ще ніжніше, замість звичайної білокачанної капусти використовуйте пекінську. А щоб урізноманітнити цей салат можна додати інші сирі овочі, наприклад, морква.
Царська трапеза
Будь святковий і буденний стіл відразу перетвориться на справжній бенкет завдяки дивовижному поєднання інгредієнтів в цьому салаті з солоними грибами. Свинячий мову з маринованими грибами, гранатом принесуть вам воістину незабутній і яскравий смак салату.
Отже, заготовте ось такі інгредієнти для його приготування:
- Мова свинячий або яловичий середнього розміру – 1 шт.
- Філе курки – 100 грамів.
- Яйця курячі – 2 шт.
- Гриби солоні (мариновані) – 200 грамів.
- Гранат середній – 1 шт.
- Майонез (низькокалорійний) – 100 грамів.
- Зелень (петрушка, кріп) – по половинці пучка.
- Сіль – як зазвичай, за смаком.
- Перець – точно так само.
Мова спочатку відварюємо, остуджуємо і ріжемо ножем на невеликі смужки або кубики. Точно так само чинимо з курячим філе. Гриби ножем дробимо соломкою. Яйця відварюємо круто, охолодити, очистити від шкаралупи і ножем нарізаємо на кубики. У салатнику з’єднують всі інгредієнти, додають майонез, приправи за смаком. Тепер залишилося тільки промити, нарізати дрібно зелень і очистити гранат. Готовий салат викладається в просторий салатник, прикрашають зеленню і зернами очищеного граната.
Рада! Щоб ви не відчували дискомфорту від гранатових кісточок, купуйте фрукт, який їх не містить.
Зайчино насолода
Незвичайний набір інгредієнтів цього салату підійде для гурманів вегетаріанців, тому він буде актуальний практично на кожному столі. Поєднання цих продуктів створять незвичайний ансамбль різноманітних смаків, які спільно лише доповнюють один одного.
Для приготування овочевого дієтичного вегетаріанського шедевра вам будуть потрібні наступні продукти:
- Морква середнього розміру – 2 шт.
- Цукрова консервована кукурудза – 1 банку.
- Цибуля біла – 2 шт.
- Гриби солоні (переважно печериці) – 1 баночка або 300 грамів.
- Рис сирої – 4 ст. л.
- Масло (за бажанням рослинна або оливкова) – 40 грамів.
- Майонез – додавати за бажанням, так і за смаком.
- Перець, сіль – за смаком.
- Зелень – пучок.
Приступаємо до створення смакоти для «зайчиків», а точніше, для гостей юних домочадців. Промийте рис, відваріть в воді, промийте його під проточною водою і дайте йому охолонути. Воду для варіння рису беріть в наступній пропорції 1:3 (рис:вода). Очищаємо цибулю (використовуємо половину), моєму його, нарізаємо на кубики, злегка обсмажуємо, остуджуємо. Другу половину цибулі очищаємо, дробимо ножем на невеликі кубики, очищаємо моркву, миємо її, натираємо на середній тертці і разом з цибулею злегка обсмажуємо. Відкриваємо кукурудзу, зливаємо воду з банки. Викладаємо у місткий салатник всі підготовлені інгредієнти, додаємо майонез (за вашим бажанням), в останню чергу солимо і перчимо. Зверху можна прикрасити петрушкою, кропом, зеленою цибулею і кукурудзою (консервованої).
Рада! Цей салат ідеально підійде в якості гарніру.
Баклажани, курку та гриби – чудове тріо
Ситний, смачний, корисний і просто неймовірно красивий салатик. Всі інгредієнти настільки насичують, що цей салат може з легкістю замінити майже три страви. Не дивуйтеся, якщо цей салатик у вас залишиться, хоча його смак не дозволить йому залишитися на другий день.
Отже, беріть ручку, гаманець і записуйте список інгредієнтів, якими вам потрібно буде запастися для приготування цієї страви:
- М’ясо курки (будь-яке) – 0, 5 кг
- Баклажан – 2 шт.
- Гриби солоні (печериці мариновані) – 1 баночка.
- Огірок солоний – 2 шт.
- Сир твердих сортів – 200 грамів.
- Цибуля біла середній – 1 шт.
- Зелень – за смаком і свій розсуд за кількістю.
- Масло рослинне – кілька столових ложок.
- Сіль.
Відварюємо куряче м’ясо, остуджуємо, дробимо ножем на середні шматочки. Якщо ви вибрали частину курки з кістками, то їх потрібно відокремити від м’ясистої частини. Моєму баклажани, з допомогою ножа нарізаємо на середні кубики, викладаємо на гарячу сковороду разом з дрібно нарізаним, очищеним і вимитим цибулею. Час смаження залежить від кількості цибулі і баклажанів. Тримаємо на вогні до моменту повної готовності. В глибокий салатник викладіть нарубленное м’ясо, на нього покладіть баклажани, щоб курочка просочилася запахом і соком від баклажанів з цибулею. Нарізаємо огірочки на невеликі кубики і додаємо в салатник. Залишилося тільки доповісти зелень, нарізані грибочки і натертий сир. Після заправки майонезом акуратно змішайте інгредієнти.
Солоні гриби насправді можна додавати в різні страви. Також вони чудово поєднуються з більшістю інгредієнтів і можуть виступати в якості окремої закуски.
