Гриби обов’язково повинні бути в меню. Адже цей продукт містить величезну кількість білка, без якого раціон буде неповним. Крім того, грибних страв існує безліч. Салат з маринованими опеньками і той можна приготувати за сотні різних рецептів. Візьміть на замітку хоча б 4 із них, і опеньки надовго оселяться у вашому звичному меню.
Чоловічий салат з грибочками
Чоловічим цей салат з маринованими опеньками кличуть за ситність і калорійність страви. Тарілочкою такого салату з відбивною, наприклад, можна легко наїстися. Він, втім, і для ситного сніданку підійде як самостійне блюдо.
- Банку маринованих опеньків;
- Грубок зеленої цибулі;
- 3 Середні картоплини;
- 3 Курячих яйця;
- Шинка – 300 г;
- Майонез для заправки.
Готується салат шарами, тому краще всього для нього вибирати глибокий салатник, а перед подачею перекладати листкове страву на блюдо.
Щоб викладати листковий салат на блюдо було зручніше, попередньо простелите блюдо харчовою плівкою.
Салат з опеньками для гурманів
Не бійтеся змішувати мариновані гриби і солодкі ананаси, смак страви від цього стане тільки цікавішим. Особливо якщо мова йде про салаті, в складі якого є м’ясо.
- М’ясо птиці – 200 г;
- Ананас – 200 г;
- Шинка – 200 г;
- Мариновані опеньки – 1 банка;
- Болгарський перець – 2 шт.;
- Майонез для заправки.
Для пікантності в страву можна додати волоські горішки або мелений смажений арахіс.
Для зниження калорійності салат можна заправити підсоленим йогуртом, а шинку замінити вареною ковбасою.
Салат оселедцевий з грибами
Салат з маринованими опеньками може бути не тільки з м’ясом, але і з оселедцем.
- Мариновані опеньки – 1 банка;
- Картопля – 2 шт.;
- Яблука – 1 шт.;
- Солоні огірки – 2 шт.;
- Цибулина;
- Квасоля – 50 г;
- Оселедець – 300 г;
- Гірчиця, оцет, оливкова олія – для заправки.
Без яблук салат буде смачним, а от від квасолі і риби, як і від грибів, відмовлятися не варто, це зробить блюдо незавершеним.
- Оселедець вибирайте слабосолону, але не пресерви, і чистіть її самостійно.
- Якщо цибуля дуже гіркий, його можна обшпарити окропом після нарізки, це зменшити гіркоту
Салат з опеньками і печінкою
Цікавий смак і апетитний вигляд роблять цей салат святкової закускою, та й готувати його дуже просто.
- Печінка птиці – 300 г;
- Сир – 100 г;
- Морква – 2 шт.;
- Цибуля – 1 шт.;
- Банку маринованих опеньків;
- 4 Курячих яйця;
- Майонез.
Цей салат краще робити заздалегідь, з вечора. Йому потрібно чимало часу, щоб він повністю просочився майонезом і знайшов свій неповторний смак.
