Салат з філе курки та грибів
Салат готуватися з маринованими грибами. Приготування дуже просте, крім курки не потрібно буде додатково готувати інші продукти і рецепт не забере багато часу. Для грибного салату з куркою знадобляться такі інгредієнти:
- 250 г курячого філе;
- 220 г твердого сиру;
- Банку консервованого горошку;
- 120 г маринованих грибів;
- 100 г нежирної сметани;
- Натертий хрін, прянощі, сіль і петрушка – по перевагах.
Почати, як завжди, краще з варіння курячого філе. Потім його потрібно остудити і порізати невеликими кубиками. Сир повинен бути натерт на середній тертці. Гриби нарізаємо пластинками. Всі продукти в салатниці перемішуємо і заправляємо салат. Оформляти його можна потертим сиром і петрушкою.
Салат «Італійський» з курячим філе
Італійський салат має дуже яскравий і вишуканий смак, порадує смакові рецептори навіть найдосвідченіших гурманів. Його особливість в тому, що в склад входить грейпфрут і важливо в правильних пропорціях змішати всі продукти, щоб акценти у страві були розставлені правильно. Необхідні інгредієнти:
- 350 г курячого філе;
- Пів склянки курячого бульйону (для приготування заправки);
- 2,5 рослинного масла;
- 3 стиглих помідора;
- 130-150 г консервованої кукурудзи;
- 3 грейпфрута;
- 1 гострий перець;
- Кінза;
- Петрушка;
- Сіль краще використовувати морську дрібнозернисту.
Процес приготування виглядає наступним чином: філе курки відварюється до повної готовності в підсоленій воді і нарізати середніми кубиками, бульйон, отриманий при варінні, ще нам знадобиться. Помідори потрібно порізати тонкими часточками. Гострий перець порубаємо тонкою соломкою.
Грейпфрут очистити від шкірки і білих плівок, акуратно нарізаємо соломкою. Петрушку і кінзу потрібно дрібно порвати руками. Змішуємо все з кукурудзою і ретельно перемішуємо. Тепер все з’єднуємо в салатниці, злегка поливаємо бульйоном і соняшниковою олією (можна використовувати і оливкова) і ще раз заважаємо салат. Подавати його потрібно відразу ж.
