Салат з курки, грибів, сиру і ананасів
Злегка китайський варіант. Поєднання м’яса з ананасами та іншими солодощами характерно для азіатської кухні. Ви можете замінити консервовані ананаси шматочками свіжого апельсина або грейпфрута і насолодитися ще більш вишуканим, ніжним смаком.
Набір продуктів:
- Відварна куряча грудка. Приблизно 200 грам
- Консервовані гриби. Банка 200 грам, воду віджати і вилити.
- Консервовані ананаси 50-100 грам, на любителя.
- Сир (можна замінити на тофу) 200 грам
- Консервована кукурудза. Банку.
- Мариновані огірочки (за смаком, замінюють сіль)
- Часник (за смаком, зазвичай зубчик або два)
- Сметана (можна замінити майонезом)
- Зелень
Цей салат готується буквально кілька хвилин, оскільки всі продукти вже готові:
- Курку розрізаємо на не дуже дрібні шматки.
- Дрібно кришимо огірочки
- Дрібно кришимо часник, додаємо майонез або сметану. Перемішуємо, додаємо огірочки, збиваємо соус. Заливаємо шматки курки соусом, перемішуємо.
- Відварну курячу грудку заливаємо соусом, ретельно перемішуємо.
- Додаємо добре віджаті гриби, щоб просочилися соусом. Якщо гриби вже порізані пластинками, додатково різати не треба.
- Натираємо сир, додаємо в салат, перемішуємо.
- Додайте кукурудзу (можна не додавати)
- Як слід перемішайте.
- Порубаєте ананаси великими шматками.
- Половину ананасів перемішайте, другу викладіть так, щоб шматочки ананаса не надто перемазались в соусі. Те ж саме відноситься до апельсинів або грейпфрутам. Це потрібно для пікантності страви.
Рада! Для ситності салатів можна подавати їх в елегантній паризької манері, на тостах. Як це робиться? Дуже просто.
- Беремо гострий ніж і келих для шампанського. Перевертаємо келих а тост і гострим ножем вирізаємо коло.
- У келих кладемо згорнутий аркуш паперу, точно по стінках. Кладемо шарами салат в келих. Увага, форма буде перегорнуто! Обсипання і прикраси будемо робити потім.
- Кладемо красиву гілочку зелені, накриваємо вирізаним тостом, перевертаємо келих і знімаємо його зі стовпчика салату, видаляємо папір. Папір була потрібна, щоб салат не прилип до стінок келиха.
- Виконуємо обсипання, в даному випадку доречно додати натертий сир
