Салат з грибами, куркою і сиром: смачні рецепти з фото

Один з найбільш апетитних і ситних салатів за святковим столом, це салат з курки, грибів і сиру

Варіантів приготування дуже багато. Господині часто прагнуть збільшити об’єм за рахунок різних заправок. Це правильно, тому що у чистому вигляді цей салат не дуже корисний для печінки зважаючи на вкрай високого вмісту білкових продуктів.

Розглянемо класичний варіант приготування

Набір продуктів:

• Курячі грудки 400-600 грам



• Консервовані або свіжі гриби. 200 грам
• Твердий сир 200 грам



• Цибуля ріпчаста
• Яйце (розраховуйте по 2 яйця на кожен шар сиру)
• Волоські горіхи
• Зелень для прикраси. Петрушка і кінза.

Приготування:

Відварити половину курячих грудок і дрібно порізати. Висипати в роз’ємну форму.

Ріпчасту цибулю обсмажити в глибокій сковорідці до золотистого кольору.

Дрібно порізати гриби і посмажити їх разом з цибулею до готовності.

Додати солі за смаком.

Вийняти цибулю з олії, злегка віджимаючи спеціальною ложкою з прорізом.

Викласти шар цибулі на шар дрібно посіченою курки.

Порізати другу частину курячих грудок тонкими пластами і обсмажити їх в олії, що залишилася від цибулі.

Відварити яйця, остудити, дрібно порубати.

Натерти сир.

Викласти у форму шар яйця, додати половину тертого сиру і частину горіхів.

Викласти шар смажених шматочків курки.

Перенести форму на блюдо, використовуючи лист пластику і розімкнути форму.

Прикрасити салат дрібно рубаним яйцем, зеленню, потім половинками горіхів, засипати тертим сиром.

Соус Майонез і в цьому варіанті додавати не потрібно, щоб не заглушати смак і не обтяжувати страву додатково.

Рада! Салат можна швидко перетворити і в економічний, без натяків на елегантність і метушню з тостами, просто додавши один або два шари відвареної картоплі або рису. Це одна з переваг використання размыкаемой форми при приготуванні салату. Кількість осіб збільшилось? Відмінно!

• Робимо тоненький шар майонезу, присипаємо цибулькою для гостроти.
• Додаємо товстий шар вареної картоплі, підводимо під форму пластиковий лист, перевертаємо форму і размыкаем.
• Оформляємо в єдиному стилі.
• І ось, будь ласка, у нас салат на картопляної подушці