Рецепт грибного салату з шинкою і куркою
Аромат цього ситного страви порушить апетит, а смак сподобається всім любителям курки або грибів. Свіжий огірочок надає страві ніжності, а майонез — щільності. Подавати цей салат рекомендується перед основною стравою в прозорому салатнику.
Інгредієнти:
- 2 варені курячі грудки;
- 200 грам шампіньйонів;
- 100 грам шинки;
- свіжий огірок;
- 3 яйця;
- пучок зеленої цибулі;
- жменя волоських горіхів;
- майонез, зелень для прикраси.
Приготування:
- Курку поділяємо руками на дрібні частинки, можна нарізати ножем на невеликі шматочки.
- Огірок, яйця і печериці треба подрібнити ножем.
- Зелену цибулю ріжемо на тонкі шматочки, горіхи дрібно ламаємо пальцями.
- Все змішуємо в мисці, змащуємо майонезом, досолює, якщо потрібно.
- Зверху прикрашаємо гілочками кропу і петрушки.
Маленькі секрети:
- Замість майонезу можна використовувати заправку: 2 ложки густої сметани змішати з ложечкою гірчиці, додати перцю за смаком.
- Свіжий огірок при бажанні легко замінюється маринованим, смак буде ще пікантніше.
- Печериці можна замінити іншими грибами: опеньками, маслюками, в цьому випадку дрібні грибочки різати не треба, нехай залишаються цілими для краси.
Всі рецепти припускають швидке приготування, містять доступні будь-якій сім’ї інгредієнти. Можна додавати в салати кукурудзу, маслини, горіхи, зелений горошок, сухарики або чіпси, морква, помідори — кожен раз смак буде новим і незвичайним. На свято рекомендується прикрасити верх зернятками кукурудзи, половинками оливок, дрібними опеньками або капелюшками печериць, тертим сиром з яйцями.
