Страви європейської кухні не випадково користуються такою великою популярністю. Вони відрізняються простотою приготування, економічністю, залучають прекрасними смаковими букетами і досить тонкими ароматами. Наш салат європейський вабить ще й своєю універсальністю. Такий рецепт доведеться по душі гурманам, які цінують вишукані страви європейської кухні. При цьому практично будь-яка людина буде задоволений, коли спробує цей салат. Він у міру ситний, дарує заряд бадьорості, радує багатим смаковим букетом.
Засвоюється салат відмінно, тому навіть суворі дієтологи дозволяють вживати його тим, хто сидить на дієті. Ось як розповідає про європейський салаті один відомий дієтолог: «Мої клієнти часто скаржаться, що їм доводиться відмовлятися від гарної їжі, дійсно смачних страв, щоб швидше знизити вагу. Я завжди раджу їм включати в щотижневе меню європейський салат. Рецепт передбачає використання червоної риби і яєць, майонезу і сиру. Однак блюдо настільки добре засвоюється, що його дійсно можна їсти і не боятися, що почнуть відкладатися зайві жири. Все буде в повному порядку! Червона рибка добре перетравлюється, листя салату і маленькі помідори черрі теж забезпечать найкраще засвоєння продуктів. Сир можна взяти менш жирний, наприклад, моцарелла. А майонез використовуйте зі зниженим вмістом жиру, без всяких зайвих добавок. І у вашому раціоні з’явиться справжній король європейської кухні! З ним вам буде значно приємніше сидіти на дієті».
Таким чином, європейський салат має важливу перевагу – його можна їсти навіть котрі худнуть! Звичайно, розмір порцій треба обмежити, не стоїть і є блюдо на кожен день. Однак воно дійсно займе головне місце в меню, стане радувати людини, що дотримується дієти.
Переваги європейського салату
Страви європейської кухні мають досить багато переваг. Розглянемо основні плюси цього салату.
- Привертає рецепт економних господинь. Подивіться самі. Тільки основний продукт – червона рибка – коштує досить дорого. Все інше знайдеться практично в кожному холодильнику. Це зелень, китайська капуста або листочки салату, сир і маслини, майонез, помідори. Бажано додати в салат крабові палички, але з цим теж не повинно виникнути проблем. Жінкам дуже подобається, що недороге блюдо. А використання червоної риби теж повністю виправдано, оскільки саме вона відмінно засвоюється, містить багатющий комплекс цінних мікроелементів, вітамінів.
- Радує салат багатогранним смаковим букетом. За рецептом в ньому є і зелень, і рибка, і яйця, і маслини або оливки. Все це разом створює прекрасний ансамбль. Правда, багато господинь вважають за краще заправляти всю цю красу майонезами з добавками або соусами. Однак деякі відзначають, що такий підхід неправильний. Ось що каже одна пані: «Я ніколи не використовую різні складні соуси в готовому вигляді, не купую майонез з добавками. Все це не варто класти в салат, якщо він дійсно хороший. Тонкі смаки і аромати продуктів затьмарюються, потім можна навіть не почути в загальній гаммі якісь інгредієнти. Особливо безглуздо додати заправку з різким запахом та смаком до червоної рибку. Адже у неї такий ніжний смак! Набагато краще взяти звичайний майонез невеликий жирності, можна додати в нього трохи оливкової олії, але тільки без запаху. Ось і заправка!»
- Приємний зовнішній вигляд теж став перевагою салату. Яскравими нотками стають червона риба, крабові палички, гарне враження створюють маслини.
- Рецепт універсальний ще й тим, що таке блюдо європейської кухні можна готувати практично в будь-яких випадках. Воно підійде і для повсякденного меню, прекрасно буде виглядати на святковому столі. Звичайно, гості теж будуть в захваті від салату з червоною рибою.
Настав час дізнатися точний рецепт салату і приступити до його приготування.
Готуємо салат з червоною рибою
Для початку з’ясуйте, чи всі продукти у вас є. Потрібно придбати філе червоної риби. Постарайтеся вибрати якісний шматочок. Він повинен бути досить щільним, розділятися на волокна і мати рівномірне забарвлення природного відтінку. Бажано купувати червону рибу тільки у надійних торгових точках, так як її необхідно зберігати у відповідних умовах. Також вам знадобляться курячі яйця. Віддайте перевагу яйцям вищого і першого сортів, так як саме в них міститься максимум вітамінів, цінних речовин. Смак у таких яєць теж помітно краще. Ще потрібні маслини, крабові палички, помідори черрі і майонез. Салат бажано брати в горщиках, оскільки саме там він зберігається відмінно.
Починаємо!
Ваш салат готовий! Приємного апетиту!
