Салат «Оленка» широко поширений як на просторах інтернету, однак, більшість джерел пропонують лише один, основний рецепт страви. Але мало хто знає, що існує як мінімум дві варіації, умовно їх можна назвати – літня і зимова. Що об’єднує їх? Звичайно ж, простота виконання, доступність продуктів, більшість з яких є у будь-якої господині в холодильнику, а також яскравість і неповторність смаку. Обидва вони можуть стати гідним частуванням на будь-якій вечірці або прекрасним вечерею для всієї родини. А який з рецептів цього салату вибрати – вирішувати тільки вам, залежно від переваг в їжі.
Рецепт перший річний: «З грибами і крабовими паличками»
Цей рецепт салату «Оленка» отримав широке розповсюдження серед кулінарів. Він володіє свіжим і насиченим смаком. У його складі класичне поєднання грибів і цибулі, а також свіжий огірок з зеленню, за що він і отримає своє прізвисько – річний. Однак через те, що в супермаркетах є широкий вибір несезонних овочів у будь-який час року, приготувати його можна навіть на новорічні свята.
Нам знадобиться:
- Печериці заморожування – 1 упаковка (близько 400 грам);
- Головка ріпчастої цибулі – 1 шт.;
- Олія або сметана (для обжарювання) – 3-5 ст. л.;
- Палички крабові – 100 грам;
- Яйця курячі – 2 шт.;
- Огірок свіжий – 1 шт.;
- Петрушка (свіжа) – 60 грам;
- Майонез;
- Сіль.
Приготування:
