Гриби з кабачками – чудове блюдо на вашому столі
При бажанні гриби можуть також бути головною складовою легкого і ніжного салату. Наприклад, салат грибний з кабачками. Назва дивує так само, як і смак – тонкий, пікантний, на диво м’який.
Необхідні інгредієнти:
- 1-2 кабачка;
- мариновані самостійно печериці або куплені в супермаркеті – 300 грам;
- цибуля ріпчаста – 1 штука;
- цибулю зелений – 2-3 пера;
- масло рослинне – 7 столових ложок;
- оцет натуральний – 1 столова ложка;
- цукор – ½ чайної ложки;
- сіль, перець, спеції – за смаком.
Рецепт з приготування освоїти дуже просто.
Для початку слід обсмажити нарізані кружальцями кабачки до легкого зарум’янювання, їх посолити, поперчити. Ріпчасту цибулю потрібно нарізати кільцями, змішати з цукром, оцтом, невеликою кількістю солі і залишити для настоювання хвилин на 15. Гриби розрізати на 2-4 частини, зелений лук дрібно порубати. На блюдо викласти шар кабачків, зверху посипати маринованою цибулею, додати гриби плюс зелений лук. В кінці збризнути салат олією, потім протягом півгодини охолодити.
