Розбираємо рецепти приготування основних страв з кольрабі

Салат з морквою, редькою і шинкою

Салати з свіжих овочів справедливо вважаються найбільш корисними. Приготувати морквяний салат з кольрабі з шинкою і яйцем нам допоможе такий набір продуктів:

• Дві моркви;



• Два курячих яйця;
• Кілька свіжих редисок;
• 200 г кольрабі;
• Півсклянки олії рослинного походження;
• Стільки ж кисляку, яку при бажанні можна замінити йогуртом;
• Кілька листя м’яти;
• Маленький пучок зеленої цибулі;
• Маленький пучок петрушки;
• 100 г не жирної шинки;
• Сіль.

Всі рецепти салатів схожі один на одного. Будемо готувати морквяний салат з кольрабі з вареним яйцем і шинкою так:

Почищену капусту крупно натираємо разом з морквою, нарізаємо редиску гуртками.

Відварюємо круто яйця, розбираємо курячі білки на кубики і змішати з овочевою сумішшю.

Далі нам треба приготувати заправку. Для цього протираємо жовтки і перемішуємо їх з кисляком, м’ятою, цибулею і петрушкою, потім солимо за смаком.

Вводимо заправку в овочеву суміш і ще раз перемішуємо.

Готовий морквяний салат з кольрабі і яйцем прикрашаємо зверху скибочками шинки. При подачі на стіл морквяний салат з кольрабі і яйцем, посипають подрібненою зеленню.