Якщо у вас вдома є баночка консервів, трохи борошна і картоплі, у вас є сніданок, обід або вечерю. Важливо тільки, як ви приготуєте. Рибний пиріг, спечений за рецептом, який ви побачите нижче — прекрасна можливість ситно нагодувати сім’ю в будь-який час доби.
Альтернативою пирогу з риби може бути тільки м’ясний пиріг. На приготування м’ясного фаршу потрібно затратити час і додаткові продукти, з рибними консервами все набагато простіше. Баночка з рибними консервами як за помахом чарівної палички здатна перетворитися на безліч страв і тільки вам вирішувати, чим вона стане на цей раз.
Причини приготувати пиріг з риби за рецептом з картоплею
- таким пирогом можна нагодувати сім’ю;
- це смачне блюдо;
- рецепт готується швидко і просто;
- смак риби можна урізноманітнити за допомогою прянощів або зелені;
- готувати страву з використанням риби за рецептом можна в звичайній духовці або мультиварці;
- пиріг з серії недорогих.
Пиріг з рибою за рецептом можна готувати для членів сім’ї практично будь-якого віку. Дітям від 3-х років він обов’язково сподобається, і хлопці захочуть добавки.
Можливо, рибний пиріг стане навіть частим гостем на вашому столі.
Список продуктів
Для приготування пирога з рибою по представленому рецептом візьміть:
- 2 склянки борошна;
- 1 яйце;
- 2 столових ложки майонезу;
- 50 г теплої води;
- 0,5 пачки сухих дріжджів;
- 1 банку улюбленої риби в консервах;
- 1 середня картоплина;
- 100 г російського сиру 50%;
- чорний перець
- сіль за смаком;
- свіжі зелений лук і кріп (можна використовувати сухі трави);
- 50 г вершкового масла;
- 1 ріпчасту цибулю.
Перед приготуванням, борошно обов’язково потрібно просіяти, якщо хочете, щоб випічка вийшла повітряної і з бездоганним смаком. Просеивайте крізь дрібне сито, тим самим задовольнивши борошно киснем.
Майонез можна використовувати будь жирності з магазину або приготувати його самостійно.
Інгредієнти для майонезу
- 1 яйце;
- 1 ст. л. гірчиці;
- 1 ст. л. соняшникової олії;
- лимонний сік;
- сіль;
- цукор.
Рецепт приготування домашнього майонезу
1. Яйце і гірчицю діставайте з холодильної камери, а соняшникова олія помістіть в нього на 15 хвилин. Секрет в тому, що всі інгредієнти повинні мати температуру близько 12 градусів.
2. Лимонний сік варто вичавити з лимона на соковижималці або просто руками, стиснувши його з усіх сторін.
3. Покладіть в чашу яйце разом з жовтком і білком, сіллю, цукром або гірчицею і змішати блендером. Врахуйте, що в цьому випадку для замішування потрібно насадка з плоскими і широкими лопатями.
4. Тепер тонкою цівкою вливаємо в чашу охолоджене рослинне масло, ретельно помішуючи ложкою або виделкою.
По завершенні процедури, маса повинна стати густий. На закінчення, влийте лимонний сік і знову перемішайте. Майонез побіліє і придбає кислинку.
Цей же майонез підійде для приготування і прикраси інших солоних страв на вашому столі.
Готуємо пиріг
1. В миску, де будемо замішувати тісто для пирога з рибою, виливаємо теплу воду, додаємо дрібку солі і майонез, висипаємо сухі дріжджі, перемішуємо до однорідного стану і додаємо борошно.
2. Тепер замішуємо м’яке тісто і ставимо його щоб підійшло на 30 хвилин у темне місце. Зверху не забудьте прикрити рушником.
3. Далі, зливаємо рідину з риби з консерви і розминаємо її виделочку до стану однорідної маси.
4. Нарізаємо кубиками ріпчасту цибулю. Чистимо і ріжемо тонкими пластинами картоплю.
5. Натираємо на крупній тертці сир. Його можна брати будь-яких сортів, але в процесі приготування нашого пирога будемо використовувати «Російський».
6. Форму для запікання змащуємо вершковим маслом. При бажанні можна простелити її пергаментом і додатково присипати борошном або манкою, щоб пиріг легше виймався після приготування.
Якщо збираєтеся готувати пиріг в мультиварці, пиріг буде потрібно додатково зверху прикрити фольгою, щоб він швидше пропікся.
7. Розділимо тісто на дві частини. Врахуйте, що нижній шар повинен становити ⅔ усієї кількості, коли верхній — ⅓.
8. Першу частину тіста розкачуємо і викладаємо так, щоб вийшли бортики у форму. По черзі кладемо на підкладку з тіста рибу, сир, цибулю і картоплю. Присаливаем і перчимо за смаком.
9. Другу частину тіста розкачуємо, накриваємо нею пиріг і защипуємо краю.
10. Випікаємо пиріг при температурі 180 градусів 45 хвилин у духовці. Якщо ви готуєте в мультиварці, час приготування в режимі «Випічка» складе 60 хвилин.
Після того, як зазначений час приготування в духовці або мультиварці завершено, перевірте ступінь готовності пирога дерев’яною шпажкою (підійде сірник або зубочистка).
Якщо вона з тіста вийде сухою, без налиплих грудок тіста, значить, пиріг можна виймати.
Подавати пиріг можна в охолодженому або гарячому вигляді, в якості основного або додаткового страви.
Не забудьте написати свої думки про рецепті і приємного апетиту!
