Рецепти як приготувати райдужну форель запечену в духовці
Автор: Олена Дорошенко
Шашлик з райдужної форелі
Інгредієнти:
Райдужна форель — 1 кг;
Лимон — 2 шт.;
Вода – 100 гр.;
Сіль і спеції за смаком.
Приготування:
Рибу помити, очистити, нарізати середніми шматками. Замаринувати в лимонному соку зі спеціями. Додати трохи води і поставити в прохолодне місце на 2 години.
Приготувати шашлик можна вдома в мікрохвильовій печі на функції «Гриль».
Тушка готується дуже швидко, не потрібно її перетримувати, щоб не пересушити. Такий шашлик можна подавати зі свіжими овочами.
Форель запечена в духовці
Інгредієнти:
Форель – 1 кг.;
Цибуля ріпчаста – 2 шт.;
Масло рослинне – 200 г;
Майонез – 200 г;
Лимон -1 шт.;
Сіль і перець за смаком;
Приправи.
Райдужна форель славиться своїми смаковими якостями. Найкращий смак має свіжоприготовлена риба, не варто заморожувати її, м’ясо від цього може втратити всі корисні властивості. Фарширована райдужна виходить чудово з будь-якою начинкою.
Приготування:
Випотрошену тушку райдужної форелі необхідно ретельно промити під проточною водою.
Приготувати паперові рушники, для того, щоб просушити рибу.
Щоб не перебити аромат риби, необхідно мінімальне використання спецій.
Нарізати кільцями ріпчасту цибулю.
Обсмажити цибулю на середньому вогні з додаванням олії.
Після приготування цибулю остудити і змішати з майонезом. Бажано купувати майонез невеликий жирності. Прекрасно підійде легкий майонез 35%.
У майонез додати сіль і перець.
Натерти отриманою сумішшю тушку.
Небажано закріплювати черевця шпажками. Щоб начинка не випала, можна просто їх щільно притиснути.
Підготувати деко для випікання.
Змастити фаршировану рибу соняшниковою або оливковою олією.
Готувати форель 30 хвилин. Прикрасити запечену тушку салатними листям і подавати з картоплею і овочами. Смачне блюдо готове!
Фарширована райдужна форель прикрасить будь-який святковий стіл. Приємного апетиту!
Страви з райдужної форелі готувати досить легко. Найпростішим способом приготування риби є смаження.
