Масло розм’якшуємо, попередньо виклавши його з холодильника і залишивши при кімнатній температурі на півгодини.
Висипаємо В миску борошно і перемішуємо міксером її з маслом.
Туди ж виливаємо молоко, вбиваємо яйце і висипаємо цукор. Все перемішуємо.
Додаємо ваніль і розпушувач.
Якщо тісто вийшло занадто рідким – додаємо ще трохи борошна.
Викладаємо масу на стіл і вимішуємо, поки вона не стане повністю м’якою і однорідною. Тісто вийде досить м’яким.
Якщо потрібно – під час замішування насипаємо трохи борошна на стіл.
Кладемо готове тісто в холодильник на 30 хвилин, попередньо обернувши його харчовою плівкою.
Розкачуємо з отриманого тесту блін. Його товщина становитиме 1 див.
Видавлюємо спеціальною формою або стаканом круги і викладаємо їх на деко, в який попередньо застеляємо пергаментом.
Духовку нагріваємо до 190 градусів і ставимо в неї майбутнє печення. Воно печеться дуже швидко – всього 10 хвилин максимум. Якщо випічка придбала приємний золотистий відтінок – значить його можна витягати.
Інший обсяг тесту випікаємо таким же чином. При бажанні остигле печиво посипається цукровою пудрою, какао порошком або прикрашається глазур’ю.
