Печиво з толокна вважається дуже смачним домашнім ласощами. Завдяки його оригінального аромату від печива не можна відірватися. Смак нагадує вівсяне печиво. Пропонуємо кілька варіантів приготування цієї страви.
Печиво «Толокняночка»
Інгредієнти
толокно вівсяне – 200 г;
борошно пшеничне – 200 г;
масло рослинне – 100 г;
кефір – 200 г;
цукор – 20 г;
негашене сода – 6 м;
яйце куряче.
Приготування
У миску насипати толокно і просіяти борошно. До них додати цукор і соду негашене. Перемішати компоненти.
Додати куряче яйце, перемішати продукти.
Вилити олію в ємність і перешкодити отриману масу.
Останнім компонентом буде кефір. Замість нього можна використовувати сметану. Додати продукт до суміші. Замісити тісто.
Тісто місити до того часу, поки воно не вийде м’яким і еластичним.
Розкачати з нього коло товщиною близько 1 см.
З допомогою формочок виріжте фігурки з тіста.
Залишки тіста розкачати і продовжувати вирізати з нього печиво формами.
Деко змастити олією. Викласти на нього печиво.
Форму помістити в духовку, нагріту до 180 градусів. Час випікання печива складає близько 15 хвилин до появи коричневого відтінку на ньому. Стежити за печивом, щоб воно не підгоріло.
Готове і остигле печиво готове до подачі на стіл. Цей рецепт вимагає близько 2 годин готування.
Печиво з толокна з геркулесом
Інгредієнти
200 гр. вівсяного толокна;
100 гр. пшеничного борошна;
2 яйця;
115 гр. вершкового масла;
20 гр. меду;
сіль за смаком;
200 гр. геркулеса;
110 гр. цукрового піску;
220 гр. молока;
12 гр. ванільного цукру;
8 гр. гашеного соди.
Приготування
Збити яйця з цукром.
Розтопити вершкове масло.
Злегка підігріти молоко.
У молоці розвести мед і масло.
Додати молоко з добавками до яєчної маси.
Геркулес підсушити на сковороді або на листі в духовці.
Додати геркулес до яєчно-молочної суміші. Розмішати.
Висипати в цю ж ємність борошно, соду, толокно, цукор, щіпку солі і ванільний цукор. Компоненти добре перемішати.
Замісити тісто. Помістити його в прохолодне місце, наприклад, в холодильник на 30 хвилин.
З тесту відокремити шматочки приблизно однакового розміру і сформувати з них коржики. Для зручності роботи з тестом руки слід змочити водою.
Деко змастити олією. Викласти на нього балабушки.
Духовка повинна бути нагріта до 175 градусів. Форму помістити в духовку і випікати печиво 15 хвилин.
Готове печиво з толокна за смаком нагадує вівсяне печиво.
Печиво з толокном
Інгредієнти
геркулес – 230 г;
толокно – 220 г;
борошно – 110 г;
масло вершкове – 125 г;
ванілін – 15 г;
рідкий мед – 20 г;
родзинки – 40 г;
цукровий пісок – 130 г;
2 яйця;
молоко – 240 г;
гашене сода – 9 м;
сіль за смаком.
Приготування
Яйця розбити в миску. Додати до них цукровий пісок. Збити інгредієнти.
В окремій посудині розігріти молоко і розчинити в ньому мед.
Молоко з медом вилити в миску з яєчною масою.
Додаємо вершкове масло. Всі компоненти ретельно перемішати.
На сковороді або деку підсушити трохи геркулес.
У яєчно-молочну суміш додати сіль, цукор, борошно. Також висипати туди геркулес, родзинки, ванілін, толокно, соду. Перемішати компоненти. Замісити тісто.
Тісто помістити в холодильник хвилин на 25.
Після закінчення часу вийняти тісто і сформувати з нього коржики. Руки повинні бути змоченими у воді для зручності роботи з тестом.
Форму для випікання змастити олією.
Духовку розігріти до 180 градусів.
Коржі викласти на форму і помістити її в духовку.
Рецепт печива з толокном вимагає 15 хвилин часу для повної готовності.
Готове печиво з толокна можна вживати.
Оригінальне печиво з толокна
Інгредієнти
50 г борошна;
30 г вершкового масла;
45 г толокна;
20 г цукру;
половинка яйця;
3 г харчової соди;
Приготування
Приготувати посудину. В ній розтерти цукор з вершковим маслом до утворення однорідної маси.
Додати до інгредієнтів соду. Перемішати компоненти.
В окремій ємності борошно змішати з толокном.
Додати суху суміш до масляної маси. Толокно при цьому слід насипати поступово. Ретельно перемішати все.
Замісити тісто.
Тісто розкачати товщиною в 1 см. З допомогою склянки вирізати круглі форми печива.
Включити духовку в режимі 180 градусів.
Деко змастити олією і викласти на нього форми з тіста.
Збити в окремій ємності яйце. Помазати ним печиво. Щоб тісто не роздулося, печиво проколоти в декількох місцях виделкою.
Деко помістити в духовку і випікати печиво з толокна близько 12 хвилин.
Поради
Рецепт вимагає близько 1,5-2 годин приготування страви.
Печиво з толокном необхідно включати в раціон кілька разів на тиждень.
Рецепт печива з толокном передбачає використання саме толокна, а не звичайної меленої вівсяної муки. Ці продукти мають відмінності в способі приготування і в корисних властивостях.
Борошно – мелена, а толокно – товчене. Толокно володіє кращими смаковими якостями.
В рецепт тіста можна додати ягоди або ізюм, щоб печиво відрізнявся оригінальним смаком.
Продукт здатний збільшуватися в об’ємі в кілька разів, тому його вживання швидко втамовує відчуття голоду і пригнічує надмірний апетит.
Печиво з толокна корисно вживати вагітним жінкам і людям, які сидять на дієті. Також ласощі корисно при перевтомі і депресії.
Подавати печиво з толокна можна з варенням, сиропом і зі сметаною.
Толокно при вживанні має танути в роті, а не хрустіти.
Гармонує печиво зі спеціями: рецепт дозволяє додавати корицю, ванілін, гвоздику, зіру, кардамон.
Печиво буде володіти особливим смаком, якщо додати до нього ягоди журавлини, вишні, подрібнені шматочки кураги і фініків. Рецепт залежить від фантазії господині і від продуктів, що є вдома.
Подавати печиво можна з чаєм, кавою, киселем, ряжанкою, кефіром і компотом.
Дітям корисно вживати ласощі з какао.
Рецепт приготування печива складається з різних інгредієнтів, але найбільш корисним є толокно.
