Рецепти печива з толокна в домашніх умовах

Печиво з толокна вважається дуже смачним домашнім ласощами. Завдяки його оригінального аромату від печива не можна відірватися. Смак нагадує вівсяне печиво. Пропонуємо кілька варіантів приготування цієї страви.

Печиво «Толокняночка»

Інгредієнти

• толокно вівсяне – 200 г;
• борошно пшеничне – 200 г;
• масло рослинне – 100 г;
• кефір – 200 г;
• цукор – 20 г;
• негашене сода – 6 м;
• яйце куряче.

Приготування

У миску насипати толокно і просіяти борошно. До них додати цукор і соду негашене. Перемішати компоненти.

Додати куряче яйце, перемішати продукти.

Вилити олію в ємність і перешкодити отриману масу.

Останнім компонентом буде кефір. Замість нього можна використовувати сметану. Додати продукт до суміші. Замісити тісто.

Тісто місити до того часу, поки воно не вийде м’яким і еластичним.

Розкачати з нього коло товщиною близько 1 см.

З допомогою формочок виріжте фігурки з тіста.

Залишки тіста розкачати і продовжувати вирізати з нього печиво формами.

Деко змастити олією. Викласти на нього печиво.

Форму помістити в духовку, нагріту до 180 градусів. Час випікання печива складає близько 15 хвилин до появи коричневого відтінку на ньому. Стежити за печивом, щоб воно не підгоріло.

Готове і остигле печиво готове до подачі на стіл. Цей рецепт вимагає близько 2 годин готування.

Печиво з толокна з геркулесом

Інгредієнти

• 200 гр. вівсяного толокна;
• 100 гр. пшеничного борошна;
• 2 яйця;
• 115 гр. вершкового масла;
• 20 гр. меду;
• сіль за смаком;
• 200 гр. геркулеса;
• 110 гр. цукрового піску;
• 220 гр. молока;
• 12 гр. ванільного цукру;
• 8 гр. гашеного соди.

Приготування

Збити яйця з цукром.

Розтопити вершкове масло.

Злегка підігріти молоко.

У молоці розвести мед і масло.

Додати молоко з добавками до яєчної маси.

Геркулес підсушити на сковороді або на листі в духовці.

Додати геркулес до яєчно-молочної суміші. Розмішати.

Висипати в цю ж ємність борошно, соду, толокно, цукор, щіпку солі і ванільний цукор. Компоненти добре перемішати.

Замісити тісто. Помістити його в прохолодне місце, наприклад, в холодильник на 30 хвилин.

З тесту відокремити шматочки приблизно однакового розміру і сформувати з них коржики. Для зручності роботи з тестом руки слід змочити водою.

Деко змастити олією. Викласти на нього балабушки.

Духовка повинна бути нагріта до 175 градусів. Форму помістити в духовку і випікати печиво 15 хвилин.

Готове печиво з толокна за смаком нагадує вівсяне печиво.

Печиво з толокном

Інгредієнти

• геркулес – 230 г;
• толокно – 220 г;
• борошно – 110 г;
• масло вершкове – 125 г;
• ванілін – 15 г;
• рідкий мед – 20 г;
• родзинки – 40 г;
• цукровий пісок – 130 г;
• 2 яйця;
• молоко – 240 г;
• гашене сода – 9 м;
• сіль за смаком.

Приготування

Яйця розбити в миску. Додати до них цукровий пісок. Збити інгредієнти.

В окремій посудині розігріти молоко і розчинити в ньому мед.

Молоко з медом вилити в миску з яєчною масою.

Додаємо вершкове масло. Всі компоненти ретельно перемішати.

На сковороді або деку підсушити трохи геркулес.

У яєчно-молочну суміш додати сіль, цукор, борошно. Також висипати туди геркулес, родзинки, ванілін, толокно, соду. Перемішати компоненти. Замісити тісто.

Тісто помістити в холодильник хвилин на 25.

Після закінчення часу вийняти тісто і сформувати з нього коржики. Руки повинні бути змоченими у воді для зручності роботи з тестом.

Форму для випікання змастити олією.

Духовку розігріти до 180 градусів.

Коржі викласти на форму і помістити її в духовку.

Рецепт печива з толокном вимагає 15 хвилин часу для повної готовності.

Готове печиво з толокна можна вживати.

Оригінальне печиво з толокна

Інгредієнти

• 50 г борошна;
• 30 г вершкового масла;
• 45 г толокна;
• 20 г цукру;
• половинка яйця;
• 3 г харчової соди;

Приготування

Приготувати посудину. В ній розтерти цукор з вершковим маслом до утворення однорідної маси.

Додати до інгредієнтів соду. Перемішати компоненти.

В окремій ємності борошно змішати з толокном.

Додати суху суміш до масляної маси. Толокно при цьому слід насипати поступово. Ретельно перемішати все.

Замісити тісто.

Тісто розкачати товщиною в 1 см. З допомогою склянки вирізати круглі форми печива.

Включити духовку в режимі 180 градусів.

Деко змастити олією і викласти на нього форми з тіста.

Збити в окремій ємності яйце. Помазати ним печиво. Щоб тісто не роздулося, печиво проколоти в декількох місцях виделкою.

Деко помістити в духовку і випікати печиво з толокна близько 12 хвилин.

Поради

• Рецепт вимагає близько 1,5-2 годин приготування страви.
• Печиво з толокном необхідно включати в раціон кілька разів на тиждень.

Рецепт печива з толокном передбачає використання саме толокна, а не звичайної меленої вівсяної муки. Ці продукти мають відмінності в способі приготування і в корисних властивостях.

• Борошно – мелена, а толокно – товчене. Толокно володіє кращими смаковими якостями.
• В рецепт тіста можна додати ягоди або ізюм, щоб печиво відрізнявся оригінальним смаком.
• Продукт здатний збільшуватися в об’ємі в кілька разів, тому його вживання швидко втамовує відчуття голоду і пригнічує надмірний апетит.
• Печиво з толокна корисно вживати вагітним жінкам і людям, які сидять на дієті. Також ласощі корисно при перевтомі і депресії.
• Подавати печиво з толокна можна з варенням, сиропом і зі сметаною.
• Толокно при вживанні має танути в роті, а не хрустіти.
• Гармонує печиво зі спеціями: рецепт дозволяє додавати корицю, ванілін, гвоздику, зіру, кардамон.
• Печиво буде володіти особливим смаком, якщо додати до нього ягоди журавлини, вишні, подрібнені шматочки кураги і фініків. Рецепт залежить від фантазії господині і від продуктів, що є вдома.
• Подавати печиво можна з чаєм, кавою, киселем, ряжанкою, кефіром і компотом.
• Дітям корисно вживати ласощі з какао.
• Рецепт приготування печива складається з різних інгредієнтів, але найбільш корисним є толокно.