Запах віденського печива знайомий багатьом людям, і його смак продовжувати радувати любителів випічки і солодощів. З додаванням смачної начинки печиво набуває ніжний і розсипчастий смак. Ласощі має простий рецепт і не вимагає багато часу готування від господині.
Віденське печиво з варенням
Інгредієнти
Вершкове масло – 300 р.
Яйця курячі – 4 шт.
Цукровий пісок – 200 р.
Пшеничне борошно – 400 р.
Густе варення – 250 мл
Приготування
Розтерти вершкове масло з додаванням цукрового піску. Додати яєчні жовтки і ретельно вимісити.
Додаємо борошно невеликими порціями, по 2 столові ложки, вимішуємо тісто для приготування віденського печива.
Розділити масу на дві частини, 1 повинна бути більше іншої частини. Скачуємо кожну частину, кладемо тісто в плівку і кладемо масу на 25-30 хвилин у холодильник.
Деко для віденського печива покрити пергаментним папером, викладаємо частину тіста рівним шаром.
Додаємо варення і розподіляємо по всьому тесту.
Іншу частину тесту, що залишилася, потрібно натерти на тертці і розподілити його по варенню.
Поставити печиво в духовку до 180 градусів, попередньо розігрів, на 25-30 хвилин до утворення рум’яної поверхні на печиво.
Нарізаємо ножем вийшло печиво і залишаємо його остигати. Коли печиво охолоне, можна викладати солодкість на блюдо.
Вийшло ласощі добре підійде для частування до чаю. Добре підходить до холодного молока. Віденське печиво з варенням чудово доповнить Ваш стіл і порадують гостей. Ароматний запах залишить приємне враження у любителів солодощів. Ніжний смак і начинка з варенням сподобається кожному попробовавшему ласощі. Рецепт допоможе вам приготувати віденське печиво з варенням і порадує любителів випічки і солодощів.
Віденське печиво з джемом
Інгредієнти
Вершкове масло – 200 р.
Сіль – 10 р. На смак господині.
Яйце – 1 шт.
Пшеничне борошно – 400 р.
Джем – 150 мл
Цукор – 100 р.
Приготування
Розм’якшене вершкове масло, куряче яйце і цукровий пісок змішати в ємності.
Збити суміш.
Додати в ємність борошно і сіль. Перемішати.
Замісити еластичну масу руками.
Розділити отриману суміш на 2 частини і остудити масу в холодильнику приблизно 30 хвилин.
Розкачуємо охолоджене тісто, товщина 0,7 див.
Змастити тісто джемом.
Дістати з холодильника 2 частину тіста і натерти частина на тертці. Розподілити по всьому пирогу.
Випікати пиріг в духовці 25 хвилин.
Вийшов пиріг дістати з духовки, остудити і розрізати на печива.
Віденське печиво з фруктами
Інгредієнти
Вершкове масло, маргарин – 100 р.
Пшеничне борошно – 200 р.
Сода – 10 р.
Яйце куряче – 1 шт.
Фрукти – 200 гр.
Приготування
Розтоплюємо вершкове масло в маленькій каструльці.
Розчиняємо цукровий пісок у вершковому маслі, перемішуємо масу до розчинення.
Додаємо борошно в розтоплене вершкове масло, потім перемішуємо масу.
Додаємо яєчний жовток і соду в тісто. Перетираємо суміш.
Розділити тісто на 2 частини, 1 робимо частина менше. Кладемо в пакетики, прибираємо на 25-30 хвилин у холодильник, потрібно дати тісту охолонути.
Дістаємо пакетики. Більшу частину суміші розкачуємо на пергаментним папері.
Накладаємо на тісто фрукти. Фрукти вибираємо м’які і стиглі.
Натираємо на тертці іншу частину нашого тесту і посипаємо на фрукти.
Ставимо в духовку з температурою 160-170 градусів приблизно на 20-25 хвилин.
Виймаємо блюдо, даємо охолонути і розрізаємо на маленькі шматочки і подаємо на стіл віденське печиво з додаванням фруктів.
Віденське печиво з шоколадом
Інгредієнти
Масло вершкове– 320 р.
Яйця курячі – 4 шт.
Цукровий пісок – 20 р.
Борошно пшеничне – 400 р.
Шоколад (темний, молочний або білий) – 250 мл
Приготування
Розтерти масло з цукровим піском.
Додати яєчні жовтки і ретельно перемішати.
Невеликими порціями додати борошно (по 2 столові ложки), вимісити тісто для приготування віденського печива.
Розділити масу на дві частини, 1 повинна бути більше іншої частини. Кладемо тісто в плівку і кладемо масу на 25-30 хвилин у холодильник.
Деко для віденського печива покриваємо пергаментним папером, викладаємо частину тіста рівним шаром.
Шоколадну начинку потрібно помістити на першу нижню частину тесту. Шоколад можна розчинити в каструльці і вилити на тісто, або потерти на тертці і посипати зверху. Рецепт допускає вибрати будь-який вид шоколаду: гіркий, молочний, білий або суміш різного шоколаду. Підійде будь-який. Все залежить від смакових уподобань родини або гостей.
Іншу частину тесту, що залишилася, необхідно натерти на тертці і розподілити його по шоколаду.
Поставити печиво в духовку на 180 градусів, попередньо розігрів, на 25-30 хвилин до утворення рум’яної скоринки.
Нарізаємо ножем вийшло печиво і залишаємо його остигати. Коли печиво охолоне, можна викладати солодкість на блюдо.
Вийшло ласощі підійде до чаю, кави, молока соку. А рецепт приготування дуже простий. Віденське печиво це прекрасний десерт, який порадує гостей і сім’ю. Ніжний смак сподобається кожному попробовавшему це блюдо. Цей рецепт допоможе приготувати віденське печиво з хорошою якістю та порадує будь-якої людини.
Поради
Тісто треба охолодити, щоб воно могло розподілитися по всій поверхні.
Додайте в начинку густе варення, джем, не допустите їх розтікання по пирогу.
Не розрізайте гарячий пиріг на шматочки, дайте ласощів охолонути 10 хвилин.
Можете додати цукровий пісок за смаком.
Подавати віденське печиво слід до чаю, холодного молока.
Печиво добре подавати з іншими частуваннями.
Віденське печиво чудово доповнить стіл і порадує гостей. Покладіть ласощі окремо, і воно приверне до себе людей.
Споживати печиво можна у зручний час, воно не шкодить травленню.
Солодкість можна подавати з гарячими напоями.
Можна приготувати холодні напої і подати їх на стіл. Печиво добре вживати з коктейлем на основі фруктової добавки.
