Поради
- Якщо сир, який ви взяли для приготування сирного печива, занадто сухе – тісто буде кришитися. Можна додати сметану або трохи вершкового масла (маргарину). Підійде навіть вода, якщо під рукою немає нічого іншого. Не робіть занадто крошащееся тісто – це суттєво вплине на смак домашнього печива.
Якщо рецепт домашнього печива з сиру не передбачає використання яєчного білка – не використовуйте його. Тісто буде мати зовсім інший смак.
- Рецепт, де потрібно використовувати білки, завжди обумовлює особливості в приготуванні тіста. Їх неодмінно потрібно збивати до тугої піни. Інакше тісто буде дуже тугим і печиво не «підійде».
- Сода або розпушувачі не вимагають додаткового «погашення» оцтом або лимонним соком. Кислуватий сир сам впорається з такою функцією.
Приготувати вдома сирне печиво, використовуючи найпростіший рецепт, можна буквально за кілька хвилин. А результат перевершить всі очікування. І що найважливіше – діти будуть їсти такий десерт з задоволенням.
