Приготування ситного рагу з кабачками і іншими овочами

Рагу з грибами

Відомо, що кабачки дуже добре поєднуються з грибами. Наведемо рецепт одного такого страви. Для того щоб його зробити, візьмемо на три порції:

• Невеликий цукіні;



• Помідор середніх розмірів (його можна замінити ложкою кетчупу або томат-пасти);
• Морквина;
• Півсклянки рису;
• Чотири великих печериці;
• Половинка цибулини;
• Три часникового зубчики;
• Соняшникова олія, зелень, сіль.

Будемо готувати цю страву з грибами таким чином:

Пасеруємо на олії здрібнений часник і цибулю, солимо, засипаємо в сковороду рис і, заливши його водою, проварюємо п’ять хвилин.

Нарізаємо почищену моркву і цукіні кубиками.

Засипаємо моркву з грибами в сковороду, через п’ять хвилин додаємо нарізану кабачок.

Тушкуємо вміст сковороди на слабкому вогні, постійно помішуючи, поки рис з овочами і грибами не стане м’яким.

Додаємо томати, солимо, засипаємо подрібнену зелень і через дві хвилини знімаємо з вогню.

Завдяки великій кількості олії калорійність цієї страви досить велика.