Приготування ситного рагу з кабачками і іншими овочами
Автор: Олена Дорошенко
Рагу з куркою та картоплею
Ще один рецепт того, як можна приготувати овочеве рагу з кабачками і м’ясом курки в мультиварці. Калорійність цього чудового блюда така, що воно може цілком скласти повноцінний обід. Його рецепт включає такі інгредієнти:
Кілограм молодих цукіні;
Дві великі моркви;
Дві великих головки ріпчастої цибулі;
Півкіло картоплі;
Стільки ж філе курки;
Три великих солодких перцю;
Чотири помідора;
40 г соняшникової олії;
Сіль, спеції.
Щоб приготувати цю страву в мультиварці, рецепт пропонує діяти так:
З молодих цукіні, моркви і картоплі знімаємо шкірку і нарізаємо кубиками.
Почистивши солодкий перець, обробляємо його на невеликі шматочки.
Дрібно шаткуємо цибулину, обдаємо томати окропом і очистити від шкірки.
Розбираємо курятину на шматочки середнього розміру.
Наливаємо на дно знімною чаші соняшникову олію і перекладаємо в неї курку і цибулю. Виставляємо в мультиварці режим «Смаження» і чверть години смажимо, не закриваючи кришки і постійно помішуючи.
Потім кладемо в чашу перець з морквою і цукіні, знову перемішуємо, доливаємо склянку води і, закривши кришку, задаємо мультиварці програму «Тушкування» на одну годину і десять хвилин.
Через чверть години закладаємо в чашу томати зі спеціями і сіллю.
Після закінчення режиму задаємо мультиварці програму «Підтримання тепла» на десять хвилин. Це робиться для того, щоб страва настоялося.
Щоб воно довше зберігалося, його можна після цього перекласти в окремий посуд, поставити на вогонь і після закипання варити на слабкому вогні ще п’ять хвилин. Приготоване в мультиварці це страва має високу калорійність і найбільшою мірою зберігає корисні якості складових його компонентів.
