Швидкий плов з куркою в мультиварці
Сьогодні багато господинь вважають за краще готувати плов з куркою в мультиварці. Плов виходить особливо смачною, розсипчастим, а часу на приготування вимагає менше. Рецепт можна
використовувати будь-який. Ми ж пропонуємо приготувати швидкий плов з куркою і
замороженими овочами.
Інгредієнти до рецепту:
- рис 2 склянки
- морква 3 шт.
- цибуля 2 шт.
- заморожені овочі 300 г
- курка 500 г
- часник 2-3 головки
- рослинна олія 3 ст. ложки
- сіль, перець, зіра, куркума по пів чайної ложки
Спосіб приготування:
- Увімкніть мультиварку на режим «Смаження». Додайте масло і обсмажте спочатку курку, потім цибулю і моркву. Покладіть заморозку, промитий рис, залийте водою, щоб покрила
рис на 1 сантиметр, додайте спеції і сіль. Закрийте кришку. Виставте мультиварку на
режим «Плов». Після того, як плов приготується, залиште настоятися 30
хвилин в режимі «Підігрів». - Порада: Калорійність страви можна звести до мінімуму. Зменшіть кількість рослинної олії, м’ясо злегка підрум’яньте, а цибуля з морквою не обсмажуйте, а закладіть в каструлю разом з рисом.
Плов з курки – відмінний варіант для обіду або вечері. Якщо ваші домашні відмовляються їсти кашу в якості гарніру, з пловом такого не станеться. Крупа, будь то рис, пшениця або кукурудза, в поєднанні з морквою, цибулею, шматочками курки і ароматними добавками стає такою смачною, що з’їдається з великим задоволенням. Щоб приготувати вдома смачну розсипчастий плов, а не в’язку кашу, скористайтеся порадами знають кулінарів, які розкриють секрети, як приготувати плов з курки за всіма правилами:
- Пропорції смачного плову такі: 1 кг м’яса, 1 кг рису, 1/2 кг цибулі і моркви.
- Морква для плову нарізається брусочками, а не треться на тертці. Цибулю також кришиться не занадто дрібно.
- Рис для плову необхідно вибирати міцний, прозорий з низькою крахмалистостью. Не підходять сорти жасмин, басматі, дикий або пропарений рис.
- Готувати плов потрібно в чавунному або мідному казані з товстими стінками.
- Особливим плов роблять приправи. Тут кожна господиня може проявити себе. В плов з курки обов’язково додають часник, гострий перець (свіжий або сухий) і зіру. Крім того, спробуйте покласти барбарис, айву, родзинки, курагу, кешью.
- Щоб плов вийшов розсипчастим, у страву додають багато рослинної олії. Кожне зернятко рису повинно обволакиваться маслом. Тільки в цьому випадку рис не злипнеться, буде блискучим і смачним.
- Для видалення жирного післясмаку, подавайте до плову овочі або салат з кислим смаком маринований цибулю, збризнуті оцтом помідори або зелений чай.
Плов з куркою готується дуже просто і швидко, тому хоч раз варто приготувати це блюдо. Приємного апетиту!
