Перенесемо трохи солодощі в наше життя з цим дивно смачним і ароматним рецептом, який не тільки чудово прикрасить святковий стіл, але і принесе різноманітності в звичайний обід або вечерю в якості нескладного, але дуже апетитного та приємного десерту.
Пісочний пиріг з ягодами може приготувати кожен, його легко змінювати на свій розсуд – і складно знайти людину, якій він не сподобається. Одним словом, пиріг просто прекрасний. Розберемося, як цей рецепт приготувати.
Інгредієнти
Щоб приготувати пісочний пиріг з ягодами за вказаною рецептом потрібно взяти наведені нижче інгредієнти.
Пропорції можна злегка варіювати на свій розсуд, домагаючись такого їх поєднання, яке буде найбільше приємно вам.
Для тесту будуть потрібні:
- 1/4 пачки вершкового масла;
- 200 грам борошна;
- 1/2 склянки цукру;
- 1/2 ч. л. розпушувача.
Для крему будуть потрібні:
- 3 жовтка;
- 1/2 пачки вершкового масла;
- 2/3 склянки вершків (пожирніше, хоча б 30%);
- 1,5-2 ст. л. цукру;
- 1/2 ч. л. ваніліну.
Також знадобиться приблизно жменю ягід. І тут вибір лягає виключно на автора шедевру, тому що смаки у всіх різні – тому підбирати ягоди необхідно виключно у відповідності з ними. Наприклад, якщо ви хочете, щоб готове блюдо вийшло в результаті більш кислим, то, відповідно, необхідно брати кислі ягоди, аж до журавлини або обліпихи.
Якщо ж ви хочете, щоб результат вийшов максимально солодким, тоді беріть солодкі ягоди, начебто полуниці. Взагалі цікавіше поєднувати різні ягоди, щоб смак був неоднорідним. Наприклад, якщо ви поєднаєте чорну смородину, агрус і черешню, то це буде куди цікавіше, ніж якщо ви візьмете щось одне.
Ягоди краще всього брати свіжі, так буде смачніше, але й заморожені підійдуть.
Іноді інакше і не надійти, наприклад, коли пісочний пиріг з замороженими ягодами готується в холодну пору року. Але тоді необхідно поставити ягоди розморожуватися заздалегідь, після чого помістити їх на друшляк і злити всю рідину, що залишилася після розморожування. Вона не зробить пиріг смачніше, але може помітно зіпсувати тісто, зробити його надмірно рідким.
Також для рецепта знадобляться збиті вершки. Ви можете придбати їх у вже готовому вигляді, як зазвичай і роблять, але ще краще буде, якщо ви зіб’єте їх самостійно. Це нескладно, зате готовий результат буде набагато смачніше – не пошкодуйте витратити трохи більше часу на це.
