Формування пирога і його випікання
1. Візьміть форму для випікання або деко і змастіть їх невеликою кількістю маргарину. Як говорилося раніше, можна також спекти пісочний пиріг з варенням в мультиварці. У цьому випадку чашу мультиварки теж необхідно змастити.
2. Готове тісто викладіть у форму або в чашу мультиварки і розрівняйте пальцями так, щоб основа вийшла приблизно однієї товщини. Тісто дуже податливе, тому ця процедура не викличе у вас особливих труднощів.
3. Зверху тіста викладіть столовою ложкою варення і акуратно розподіліть його. Найкраще підійде густе варення або джем.
При цьому смак можете вибрати будь-який. Чудовим пиріг вийде з малиновим, смородиновим, чорничним варенням. Однак яблучне, сливове і абрикосове теж будуть добре поєднуватися з пісочним тістом.
Якщо ж ваше варення занадто рідке, то і з цього становища можна знайти вихід. Щоб варення було більш густим, можна додати дві чайні ложки картопляного крохмалю і розмішати.
4. Дістаньте тісто з морозилки. Зверху на варення натріть його на терці з великими отворами. При цьому стружка повинна лягти своєрідною сіточкою, крізь яку буде проглядатися начинка. Якщо ви хочете дуже солодкий пиріг, а варення вибрали з кислинкою, то можете додатково присипати пиріг щіпкою цукру.
5. Духовку попередньо прогрійте до 200°C. Після відправте туди форму для випічки або лист на 20 хвилин.
6. Якщо ви випікаєте в мультиварці, то щільно закрийте кришку, встановіть режим «Випічка» на 60-80 хвилин. Пиріг можна діставати, коли він помітно підрум’яниться. Простий пісочний пиріг з варенням краще є остиглим, тому що тільки тоді тісто набуває пісочну структуру.
7. Остиглий борошняний десерт акуратно вийміть з форми чаші мультиварки і перекладіть на велику плоску тарілку. Присипте випічку зверху цукровою пудрою. За бажанням прикрасьте її свіжими ягодами. Тепер можете сміливо пригощати всіх бажаючих швидким пісочним пирогом з варенням. Для зручності розріжте пиріг на довільні шматочки.
Приємного апетиту!
