Для посипання:
- цукрова пудра — 2 ст. л.
Етапи приготування
Підготовка до кулінарного процесу
Даний рецепт дійсно допоможе вам приготувати відкритий пиріг з варенням на швидку руку. Щоб швидко впоратися, ви повинні бути у всеозброєнні. Підготуйте потрібні продукти та інвентар. Нехай все необхідне буде під рукою. З кухонного приладдя вам обов’язково знадобляться наступні: 1 глибока і 1 маленька миска, вилка, вінчик для збивання, чайна та столова ложки. Залежно від способу випікання пісочного пирога з варенням вам також потрібна буде мультиварка або форма для випічки діаметром 25-26 див.
Замішування піщаної основи
Пісочне тісто дуже подобається господиням як раз із-за того, що воно дуже легко замішується і не доставляє незручностей під час кулінарного процесу. Воно виходить еластичним, не липне до рук. Десерт із пісочного тіста з варенням вийде дійсно чудовим. Така борошняна основа ідеально поєднується з солодким варенням.
1. Щоб замісити пісочне тісто, візьміть глибоку миску. Викладіть туди маргарин і цукор-пісок. Розітріть інгредієнти виделкою до однорідності.
2. Погасіть оцтом харчову соду. Робити це можна прямо в столовій ложці або ж в маленькій чашці. Дочекайтеся реакції і вилийте шипящую суміш в миску. Завдяки соді пиріг з пісочного тіста буде більш ніжним.
3. Далі в миску повинна відправитися сметана. Добре, якщо вона не буде особливо насиченою. Слідом розбийте в миску курячі яйця. Не забудьте попередньо переконатися в тому, що вони свіжі. Добре змішайте за допомогою виделки.
4. Прийшов час зайнятися пшеничним борошном. Акуратно просійте через сито, щоб сміття і грудочки не потрапили в тісто. Потім відправте борошно в миску з яєчно-масляною масою. Вимішуйте тісто спочатку виделкою, а потім руками. Візьміть стільки пшеничного борошна, щоб тісто можна було легко і просто розім’яти рукою.
5. Від готового тіста відірвіть невелика кількість (десь 1/3 частину), скачайте кульки з двох частин. Меншу замісіть крутіше, додавши ще 50 р пшеничного борошна.
6. Загорніть маленька кулька з тіста у харчову плівку або поліетиленовий пакет і відправте в морозильну камеру хвилин на 20. Він знадобиться вам трохи пізніше.
