Пісочне печиво з безе: рецепти приготування в домашніх умовах

Смугасте печиво

Помістіть в миску просіяне борошно, олія, цукор, розітріть, щоб вийшла крихта, додайте жовток, розділіть тісто навпіл, в одну з частин додати какао.

В іншу аналогічну кількість борошна.

Вимішуйте шоколадне тісто, щоб какао рівномірно розподілилося по ньому.

Досягніть такої консистенції тесту, щоб воно не розпадалося, було пластичним і не липло до рук.

Скачайте обидві частини в два кулі, окремо оберніть харчовою плівкою, на годину відправте в холод.

Холодне тісто розгорніть і окремо розкачайте кожну кулю, щоб вийшли однакові круги.

Білий круг збризніть водою, покладіть зверху шоколадний, трохи притисніть.

Поверніть, щоб вийшов щільний рулетик, покатайте його трохи по чистому сухому столу, круги повинні добре між собою склеиться, пустот бути не повинно.

Обріжте на краях нерівності.

Наріжте двоколірний рулет однаковими по товщині кружечками (приблизно 1 сантиметр).

Помістіть їх поруч і акуратно розкачати, щоб малюнок не стерся і вийшло єдине полотно.

Вирізуйте склянкою пісочне печиво, з’єднайте краї, щоб вийшли трикутники з бортиками.

Тісто в обрізках знову розкачайте і формуйте печиво.

У холодний білок додайте сіль, збийте густу пінку, додайте цукор (пудру).

У кожен смугастий трикутник помісіть по чайній ложечці крему, безе.

Випікайте в прогрітому духовій шафі на верхній полиці до готовності.

Сторінка: 1 2 3 4